La vida en Yakarta: Carritos de Bakso a las 2 de la madrugada, la victoria de Ruang Rupa en la documenta 2022 y los arrecifes contaminados de las Mil Islas
El día a día y la cultura de Yakarta: carritos de sopa de albóndigas bakso que recorren las calles residenciales a medianoche y rendang en cada restaurante Padang en cada bloque comercial (votado como el alimento más delicioso del mundo, disponible por 35.000 rupias), la etnografía de más de 300 grupos étnicos y joyas de oro Majapahit del Museo Nacional en un país con 700 lenguas vivas, el colectivo Ruang Rupa de Tebet, en el sur de Yakarta, que ganó la documenta 15 en Kassel (el primer colectivo del Sur Global en liderar la exposición de arte más importante del mundo), el viaje en ferry de 3 horas a la isla Tidung para ver arrecifes degradados por los 13 ríos de Yakarta que vierten aguas residuales sin tratar en la bahía, las danzas del león barongsai restauradas después de la prohibición de 32 años de Suharto a la expresión cultural china, y el tren del aeropuerto Railink que convirtió un viaje en taxi de 2 horas en 55 minutos por 70.000 rupias.
- 1
Circuito de comida callejera de Yakarta: del Nasi Padang al Bakso
La escena de la comida callejera de Yakarta, distribuida en los mercados de la ciudad, esquinas de calles y los carritos rodantes de vendedores ambulantes (keliling), refleja la extraordinaria diversidad culinaria de Indonesia concentrada en una sola ciudad. Los productos básicos más universales: nasi goreng (arroz frito, que se come a todas horas, desde el desayuno hasta la madrugada, siempre personalizado con proteínas adicionales, encurtidos y galletas saladas), bakso (sopa de albóndigas, una invención chino-indonesia de bolas elásticas de carne de res o pollo en caldo claro, que se vende en carritos móviles empujados por las calles residenciales, anunciados por distintivos sonidos de golpeteo de madera), soto (sopa, docenas de variedades regionales, siendo las más distintivas la versión Betawi con leche de coco y la versión Surabaya con caldo de cúrcuma amarilla). Nasi Padang: la cultura gastronómica Minangkabau del oeste de Sumatra, caracterizada por la práctica de servir todos los platos simultáneamente en pequeños platos dispuestos alrededor del arroz (solo pagas por lo que comes; el resto se devuelve a la cocina), es la importación culinaria más significativa de Yakarta y el tipo de restaurante más común en la ciudad (los restaurantes Padang operan en prácticamente todas las calles comerciales). Rendang (la carne de res cocida a fuego lento en leche de coco y especias del oeste de Sumatra, votada como la comida más deliciosa del mundo en múltiples encuestas internacionales, se sirve en todos los restaurantes Padang de Yakarta.
- 2
El Museo Nacional: el archipiélago de Indonesia en un solo edificio
El Museo Nacional de Indonesia (Museum Nasional, en el lado oeste de la Plaza Merdeka, marcado por la estatua de elefante de bronce, regalo del Rey de Tailandia en 1871, lo que le da el nombre popular de 'Museo del Elefante') es el mejor museo del sudeste asiático para la arqueología y etnografía del archipiélago indonesio. La colección: estatuas de bronce hindú-budistas (la mejor colección de arte hindú-budista javanés fuera de los propios sitios de Prambanan y Borobudur), una sala de oro (los artefactos de oro precoloniales más importantes de Indonesia, incluyendo joyas de oro y objetos ceremoniales de la era Majapahit), una colección etnográfica que cubre todos los principales grupos étnicos del archipiélago (más de 300 grupos étnicos en Indonesia) y una colección geológica (la extraordinaria geología volcánica y tectónica de Indonesia representada en mapas, muestras y modelos). El contexto del museo: las más de 13.000 islas de Indonesia contienen una de las poblaciones cultural y lingüísticamente más diversas del mundo (más de 700 lenguas vivas); el intento del Museo Nacional de representar esta diversidad en un solo edificio es simultáneamente un acto de integración nacional y una compresión imposible. Abierto de martes a domingo de 08:00 a 16:00; entrada 25.000 rupias (1,60 €) para visitantes extranjeros.
- 3
Distritos artísticos de Yakarta: de Kemang a la Galería Gudang Sarinah
La escena del arte contemporáneo de Yakarta, concentrada en el distrito de Kemang (sur de Yakarta, la zona residencial más cosmopolita, popular entre la comunidad internacional de Yakarta y la clase creativa indonesia) y en los espacios de galerías del distrito central de negocios de Sudirman, es el mercado de arte más grande y conectado internacionalmente del sudeste asiático. Las instituciones clave: Gudang Sarinah Ekosistem (una fábrica de ropa convertida en el sur de Yakarta, el nuevo espacio artístico más ambicioso de Indonesia, inaugurado en 2019, que alberga galerías, espacios para espectáculos, un espacio de coworking, un cine y operaciones de alimentos y bebidas en un campus de 9.000 m²); Dia.Lo.Gue Art Space (Kemang, uno de los espacios de arte contemporáneo más antiguos y con programas más consistentes de Yakarta); Ruang Rupa (un colectivo de artistas y galería en Tebet, sur de Yakarta, conocido internacionalmente por curar la documenta 15 de 2022 en Kassel, Alemania, la primera vez que un colectivo del Sur Global lideró documenta, y uno de los eventos artísticos más comentados de los últimos años). El mercado del arte indonesio: el arte contemporáneo indonesio ha atraído un importante interés de coleccionistas internacionales desde la década de 2000; artistas como Heri Dono, Entang Wiharso y Tintin Wulia tienen representación en galerías internacionales.
- 4
Las Mil Islas (Kepulauan Seribu): el escape oceánico de Yakarta
Las Kepulauan Seribu (Mil Islas), una cadena de 105 pequeñas islas de coral que se extienden 80 km al norte de Yakarta en el mar de Java, son el principal escape oceánico de los residentes de Yakarta y un destino de excursión de un día para los visitantes que encuentran el calor, el tráfico y la densidad de la ciudad abrumadores. El barco rápido a las islas más cercanas (Pulau Bidadari, Pulau Onrust, Pulau Cipir, las históricas islas de la era holandesa con ruinas coloniales, a 1 hora del puerto de Muara Angke): una excursión práctica de un día que combina acceso a la playa y patrimonio colonial (Pulau Onrust fue un astillero de la VOC y más tarde una isla de cuarentena). Las islas más lejanas (Pulau Tidung, Pulau Pramuka, a 2-3 horas en ferry público): arrecifes de coral con snorkel razonable (aunque afectados por la contaminación de los ríos de Yakarta), playas de arena blanca y alojamiento básico en el pueblo. El contexto ambiental: los arrecifes de coral de Kepulauan Seribu han sido significativamente degradados por la contaminación de los ríos de Yakarta (los 13 ríos que entran en la bahía de Yakarta arrastran aguas residuales sin tratar, residuos industriales y plástico; la bahía ha sido descrita como una de las aguas costeras más contaminadas del mundo), la sobrepesca y los eventos de blanqueamiento de corales. Pulau Kotok (la más lejana y menos contaminada de las islas accesibles, 3,5 horas) tiene el mejor arrecife restante.
- 5
Año Nuevo Chino en Yakarta: la celebración más grande de Indonesia
El Año Nuevo Chino (Imlek, del hokkien 'Im-lek', que significa 'Calendario Lunar'), restaurado al estatus de día festivo oficial en Indonesia en 2003 por la presidenta Megawati Sukarnoputri (después de haber sido prohibido durante el Nuevo Orden de Suharto, que suprimió la expresión cultural china durante 32 años), se celebra en el distrito de Glodok de Yakarta con una escala e intensidad visual que lo convierte en una de las celebraciones de Año Nuevo Chino más espectaculares fuera de China continental y Taiwán. Las celebraciones de Glodok: danzas de leones (barongsai, una tradición que también fue prohibida bajo Suharto y ha sido revivida con entusiasmo desde el año 2000), petardos, ceremonias en el Templo Dharma Bhakti y los desfiles de dragones que cierran las calles de Glodok la noche del Año Nuevo. El renacimiento cultural chino post-Suharto: la restauración de las festividades chinas, el permiso para exhibir caracteres chinos en los letreros de las tiendas (prohibido durante el Nuevo Orden) y la reintegración gradual de la identidad cultural chino-indonesia en la vida pública indonesia en general representa uno de los desarrollos culturales más positivos en la Indonesia posterior a 1998, aunque las tensiones económicas subyacentes que hicieron de los chino-indonesios chivos expiatorios durante los disturbios de 1998 siguen sin resolverse estructuralmente.
- 6
Yakarta práctica: cómo llegar, moverse y seguridad
El Aeropuerto Internacional Soekarno-Hatta de Yakarta (CGK), 25 km al oeste del centro de la ciudad en Tangerang, es la principal puerta de entrada internacional de Indonesia y uno de los aeropuertos más concurridos de Asia (la Terminal 3, la más nueva, es moderna y eficiente; las Terminales 1 y 2 son más antiguas). Del aeropuerto a la ciudad: el tren del aeropuerto Railink (lanzado en 2018, la mejora más significativa del transporte aeroportuario de la ciudad: 55 minutos hasta la estación de Manggarai en el centro de Yakarta, 70.000 rupias/4 €; con una frecuencia de 15 minutos) ha transformado el acceso al aeropuerto de la anterior odisea en taxi de varias horas. Cómo moverse por Yakarta: TransJakarta BRT (la más económica, tarifa plana de 3.500 rupias/0,22 € en toda la red), MRT Jakarta (3.000-14.000 rupias/0,19-0,90 € según la distancia, limpio y con aire acondicionado), GoJek/Grab (mototaxis, ojol, la forma más rápida de cubrir distancias cortas en el tráfico; coches estándar disponibles en ambas aplicaciones), taxis con taxímetro Bluebird (la compañía de taxis más fiable para usuarios sin aplicación). Seguridad: Yakarta es generalmente segura para los visitantes en zonas turísticas y comerciales; se producen robos de bolsos desde motocicletas (jambret) y es aconsejable estar atento al entorno a nivel de la calle. Mejores zonas para alojarse: Menteng (céntrico, edificios históricos, se puede caminar dentro de la zona), Kemang (sur de Yakarta, restaurantes y cafeterías internacionales), Sudirman/SCBD (moderno, cerca del distrito de negocios).
Walk this route with audio
Stories play automatically as you reach each stop — no tapping needed.
Más en Jakarta
Las capas de Yakarta: la masacre de 10.000 chinos por la VOC en 1740, el ritmo de tabla del Dangdut y el 40% de la ciudad bajo el nivel del mar
La Permanencia de Yakarta: Mezquita Istiqlal frente a la Catedral, el Jardín Botánico de 15.000 Plantas de Bogor y la Ciudad Digna de quedarse
El legado de Yakarta: el rechazo de Sukarno a la gobernanza occidental en los Juegos Asiáticos de 1962, las 100 toneladas diarias de plástico del Ciliwung y lo que viene después
Yakarta: El Ayuntamiento holandés de la VOC en Kota Tua, el peor tráfico del mundo y Nusantara emergiendo en la selva de Borneo
