La medina de Fes el-Bali es la zona urbana sin coches más grande del mundo con 9.000 calles y 150.000 habitantes; la Universidad de al-Qarawiyyin, fundada en 859 d.C. por Fatima al-Fihri, es la universidad en funcionamiento continuo más antigua del mundo; la curtiduría Chouara utiliza estiércol de paloma como fuente de amoníaco para ablandar las pieles en un proceso sin cambios desde el período medieval.
La medina de Fes el-Bali como la zona urbana sin coches más grande del mundo con 9.000 calles; la universidad de al-Qarawiyyin fundada en 859 d.C. por Fatima al-Fihri como la universidad en funcionamiento continuo más antigua del mundo; la curtiduría Chouara que utiliza estiércol de paloma, henna, índigo y azafrán en un proceso medieval; la Madrasa Bou Inania (1350-1357) con su interior de tres zonas de zellige, yeso tallado y madera de cedro; el Mellah de Fes como el barrio judío más antiguo de Marruecos (siglo XIV); y la guía práctica de Fes que incluye el pastel de bastilla y la excursión de un día a los mosaicos romanos de Volubilis.
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La medina de Fes el-Bali - Patrimonio Mundial de la UNESCO y la Zona Urbana sin Coches más Grande
Fes el-Bali (Viejo Fes) - la medina de Fes, Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO y una de las ciudades islámicas medievales mejor conservadas del mundo: la guía de la medina. El tamaño (Fes el-Bali es la zona urbana sin coches más grande del mundo: aproximadamente 9.000 calles y callejones: más de 150.000 habitantes: aproximadamente 13,5 km2 de tejido urbano medieval densamente poblado: la designación (Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO desde 1981 - la primera ciudad de Marruecos en recibir la designación: la fundación (Fes fue fundada por la dinastía Idrisí: Idris I (el fundador de la primera dinastía islámica de Marruecos y un bisnieto del Profeta Mahoma a través de Ali y Fatima) fundó Fes en la margen derecha del Wadi Fes en 789 d.C.: su hijo Idris II estableció el asentamiento principal en la margen izquierda en 809 d.C.: el barrio andaluz (el barrio andaluz (Adwat al-Andalus) - establecido cuando aproximadamente 8.000 familias expulsadas de Córdoba en 818 d.C. (el levantamiento de los mártires de Córdoba) emigraron a Fes y establecieron un barrio en la margen este: el barrio de Qarawiyyin (el barrio de Qarawiyyin en la margen oeste - establecido por aproximadamente 2.000 familias de Qayrawan (Túnez) que llegaron aproximadamente en 824 d.C.: las calles (las calles más estrechas de Fes el-Bali tienen aproximadamente 50cm de ancho - demasiado estrechas para un burro cargado: el transporte principal dentro de la medina es a pie y en burro: la jerarquía de las calles (la vía principal (desde Bab Bou Jeloud hasta la zona de la mezquita de Qarawiyyin) es la principal arteria comercial: el derb (los callejones sin salida que conducen a los grupos residenciales): la orientación (la navegación en Fes el-Bali es notoriamente difícil: la medina tiene una señalización mínima y pocas calles rectas: se recomiendan encarecidamente los guías (guías certificados de la Oficina Nacional Marroquí de Turismo): el mejor punto de referencia para la orientación es el sonido de la mezquita de Qarawiyyin y el olor de las curtidurías).
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La Universidad de al-Qarawiyyin - La Universidad en Funcionamiento Continuo más Antigua del Mundo
La Universidad de al-Qarawiyyin (Jami'at al-Qarawiyyin) en Fes - la universidad en funcionamiento continuo más antigua del mundo: la guía histórica. La fundación (la mezquita de al-Qarawiyyin fue fundada en 859 d.C. por Fatima al-Fihri (una mujer nacida en Túnez de la comunidad inmigrante de Qarawiyyin): Fatima al-Fihri - nacida en Qayrawan (Túnez): su padre Muhammad al-Fihri era un rico comerciante que emigró a Fes: tanto Fatima como su hermana Maryam usaron su herencia de su padre para financiar la construcción de una mezquita y una institución educativa adyacente: Maryam financió la mezquita de al-Andalus: la institución (la al-Qarawiyyin fue inicialmente una mezquita con una madrasa (escuela religiosa) adjunta: a lo largo de los siglos IX-XII el plan de estudios se expandió y la institución se convirtió efectivamente en una universidad: las asignaturas principales: jurisprudencia islámica (fiqh), teología (kalam), gramática y literatura árabe, historia, retórica, lógica, astronomía, matemáticas: el reconocimiento de la UNESCO (la UNESCO y el Libro Guinness de los Récords reconocen a al-Qarawiyyin como la universidad en funcionamiento continuo más antigua del mundo: establecida en 859 d.C.: aproximadamente 1.165 años de funcionamiento continuo: los alumnos notables (Ibn Khaldun (1332-1406) - el historiador y sociólogo tunecino-marroquí: su Muqaddimah (1377) es una de las obras más importantes en la historia de la historiografía y las ciencias sociales: estudió en al-Qarawiyyin: Ibn Battuta (1304-c.1368/1369) - el explorador marroquí que viajó aproximadamente 117.000 km por el mundo medieval: estudió en Fes: León el Africano (al-Hasan al-Wazzan c.1488-c.1554) - el diplomático-geógrafo marroquí que escribió la primera descripción exhaustiva de África para el público europeo: la biblioteca (la biblioteca de al-Qarawiyyin - una de las bibliotecas más antiguas del mundo: fundada en 859 d.C. junto con la mezquita: alberga aproximadamente 4.000 manuscritos, algunos de ellos datan del siglo IX).
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La curtiduría Chouara - El cuero de Fes y la tradición medieval de teñido
La curtiduría Chouara (Chouara Dabbaghin) en Fes el-Bali - uno de los lugares más fotografiados de Marruecos y un extraordinario ejemplo superviviente de producción de cuero medieval: la guía de la curtiduría. La ubicación (la curtiduría Chouara está situada en la sección noreste de Fes el-Bali, cerca del barrio de Sidi Moussa: la curtiduría ocupa aproximadamente 2.000 m2 de recipientes de piedra interconectados (cubas): la curtiduría se ve mejor desde la terraza de las tiendas de artículos de cuero circundantes que dan al suelo de la curtiduría: el proceso (el proceso tradicional de curtido de cuero de Fes: las pieles (principalmente de vaca, oveja, cabra y camello) se remojan primero en cubas de agua y cal viva (hidróxido de calcio) durante 2-3 días para eliminar el pelo y la carne: luego las pieles se transfieren a las cubas de curtido: las principales sustancias de curtido: estiércol de paloma (recogido de torres de palomas y utilizado como fuente de amoníaco para ablandar las pieles), salvado, serrín, aceite de pescado y corteza en polvo de la mimosa (tanino): el teñido (las cubas de tinte se llenan con colorantes naturales: rojo/naranja de amapola y henna: amarillo de cáscara de granada y azafrán: marrón de corteza de cedro: azul de índigo: negro de agallas y sulfato de hierro: el trabajo (los trabajadores de la curtiduría permanecen en las cubas hasta la rodilla durante horas: el amoníaco del estiércol de paloma produce un fuerte olor - las tiendas proporcionan ramitas de menta fresca a los visitantes: la producción (Fes es el principal centro de Marruecos para la producción tradicional de cuero: el cuero de Fes (marroquinería) ha dado la palabra francesa para artículos de cuero (maroquinerie): el olor (el olor de la curtiduría es abrumador a corta distancia - la combinación de descomposición orgánica, amoníaco y productos químicos de tinte: la vista desde la terraza con la ramita de menta proporcionada por la tienda es el enfoque estándar).
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La Madrasa Bou Inania y la Arquitectura Mariní - Fes como Centro de la Alta Cultura Marroquí
La Madrasa Bou Inania y el patrimonio arquitectónico mariní de Fes - los edificios que definen la arquitectura islámica marroquí medieval: la guía arquitectónica. Los Mariníes (la dinastía Mariní (Banu Marin) - dinastía bereber de origen Zenata: gobernó Marruecos de 1244 a 1465: los Mariníes hicieron de Fes su capital y el centro de su mecenazgo cultural: los Mariníes construyeron o reconstruyeron ampliamente los principales monumentos de Fes el-Bali: la Madrasa Bou Inania (la Madrasa Bou Inania (construida entre 1350 y 1357 por el Sultán Abu Inan Faris): el principal ejemplo superviviente de arquitectura Mariní: la madrasa sirvió tanto como colegio teológico (estudiantes de la mezquita de al-Qarawiyyin) como la principal mezquita del viernes del barrio real: el programa decorativo (la elevación interior de tres zonas del patio: la zona inferior: azulejos geométricos de zellige en complejos patrones de estrellas que cubren las paredes inferiores y el suelo: la zona media: estuco tallado (jis) con paneles arabescos y caligráficos: la zona superior: madera de cedro tallada (araiz) - las celosías, los capiteles de mocárabes tallados y los aleros de madera sobresalientes: el minarete (el minarete de Bou Inania es el único minarete de madrasa de Fes desde el que el muecín realmente llamaba a la oración durante el período Mariní): el reloj de agua (el enigmático reloj de agua Mariní frente a la madrasa Bou Inania al otro lado de la calle - un reloj hidráulico del siglo XIII cuyo mecanismo ahora está perdido: la Madrasa Attarine (la Madrasa Attarine (construida entre 1323 y 1325 por el Sultán Abu Said Uthman): adyacente a la mezquita de al-Qarawiyyin: el nombre se refiere a su ubicación en el mercado de especias (el attarine): igualmente refinados zellige, estuco y decoración de madera de cedro Mariníes: la Fuente y el Museo Nejjarine (la Plaza Nejjarine (Plaza de los Carpinteros) - un caravasar y una fuente alauitas del siglo XVIII: ahora el Museo de Artes y Oficios de la Madera: el dosel de la fuente de madera de cedro tallada es uno de los más finos de Marruecos).
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Fes el-Jedid - El Mellah, el Palacio Real y la Ciudad Nueva
Fes el-Jedid (Nueva Fes) - la ciudad real mariní construida adyacente a Fes el-Bali en 1276 y sus principales instituciones: la guía del distrito. La fundación (Fes el-Jedid - Nueva Fes - fue fundada por el sultán mariní Abu Yusuf Yaqub en 1276 adyacente a la existente Fes el-Bali: el propósito era crear una capital real separada de la medina concurrida y políticamente compleja: Fes el-Jedid contiene el palacio real (Dar el-Makhzen), el Mellah (barrio judío) y la gran mezquita: el Palacio Real (el Dar el-Makhzen de Fes - el palacio real alauita de Fes: el palacio no está abierto al público: la atracción principal son las siete enormes puertas de latón de la puerta principal del palacio - siete juegos de puertas de latón ornamentadas con intrincados trabajos de repujado geométricos y arabescos: las puertas están enmarcadas por yeso tallado y azulejos de zellige: el Mellah (el Mellah de Fes (barrio judío) - establecido en el siglo XIV por los sultanes mariníes: el Mellah más antiguo de Marruecos: el Mellah se estableció para poner a la comunidad judía bajo una protección y control real más estrechos (y para recaudar impuestos de manera más eficiente): el Mellah de Fes estuvo densamente poblado hasta la emigración de mediados del siglo XX: la Sinagoga Ibn Danan (la principal sinagoga superviviente del Mellah de Fes - una sinagoga sefardí del siglo XVII: parcialmente restaurada: el cementerio del Mellah: la Gran Mezquita de Fes el-Jedid (la mezquita principal de la ciudad real mariní): los Jardines Bou Jeloud (los jardines públicos entre Fes el-Bali y Fes el-Jedid - una agradable zona de transición): la Ville Nouvelle (la nueva ciudad colonial francesa construida fuera de la ciudad histórica desde el Protectorado de 1912 - amplios bulevares, edificios Art Deco y modernistas, el barrio administrativo francés - ahora el centro comercial del Fes moderno).
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Guía práctica de Fes - Navegando por la medina, la gastronomía y las excursiones de un día
La guía práctica de Fes - información esencial para el visitante para navegar por la ciudad más compleja e históricamente significativa de Marruecos: la guía práctica. La llegada (Aeropuerto Fes-Saiss (FEZ) - 15 km al sur de Fes: taxis a la medina aproximadamente 150-200 MAD: el tren (estación de tren de Fes (Gare de Fes) - la conexión directa en tren a Casablanca (4 horas), Rabat (3,5 horas), Tánger (4 horas) y Marrakech (8 horas - vía Casablanca): el alojamiento (el alojamiento principal se encuentra en riads dentro o adyacentes a la medina: el riad (una casa con patio tradicional marroquí - la planta baja es el patio con una fuente central, árboles cítricos y las salas de recepción principales: los pisos superiores tienen las habitaciones y la terraza en la azotea: los principales grupos de riads en los barrios de Boulemane, Ziat y Rcif de Fes el-Bali): los guías (la medina de Fes es el laberinto urbano más complejo de Marruecos: se recomiendan encarecidamente guías oficiales certificados de la ONMT para una primera visita: acuerde el precio y el alcance del tour antes de la salida: la comida (la cocina fassí - la cocina regional más refinada de Marruecos: los platos principales: bastilla (pastilla - el plato distintivo de Fes: un pastel de hojaldre warqa relleno de carne de paloma desmenuzada, huevos revueltos, almendras, canela y azúcar (la combinación de dulce y salado es distintiva): cuscús (el cuscús de Fes con siete verduras): la sopa harira: el mechoui (cordero entero asado lentamente): la mrouzia (cordero con miel y almendras): las excursiones de un día (las principales excursiones de un día desde Fes: Meknes (60 km al oeste - la ciudad imperial ismailí con la puerta Bab Mansour: los graneros Heri es-Souani: Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO): Volubilis (80 km al oeste - la ciudad romana mejor conservada de Marruecos: Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO: la columnata del Decumanus Maximus: el suelo de mosaico de Dionisio: los mosaicos de los Trabajos de Hércules: el arco triunfal de Caracalla): el Atlas Medio (los bosques de cedros de Ifrane y Azrou - 60-90 km al sur).
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Más en Fes
El Rey de Marruecos ostenta el título de Amir al-Muminin (Comendador de los Creyentes), lo que otorga a la monarquía marroquí una legitimidad religiosa teocrática única, distinta de todas las demás monarquías árabes; la tradición musical andalusí al-Ala fue traída a Fez por refugiados de la expulsión de musulmanes y judíos de España en 1492 y todavía se interpreta en tres escuelas regionales; Fez es posiblemente la ciudad más importante en la vida espiritual del islam de África Occidental a través de la orden sufí Tijaniyya, con 100-150 millones de adherentes.
El Festival de Músicas Sacras del Mundo de Fez, fundado en 1994, presenta música sacra sufí, gnawa, gregoriana, judía, hindú y budista en lugares dentro de la medina de 1200 años de antigüedad; la dinastía almohade (1147-1244) fue la más hostil a los judíos en la historia marroquí, forzando la conversión o la emigración y obligando a los judíos de Fez a huir a la España cristiana; la medina de Fez no tiene una única plaza central turística como la Djemaa el-Fna de Marrakech, lo que la hace más auténticamente urbana y menos organizada para el turismo.
Esencial de Fez: Fez el-Bali, la medina viva más antigua del mundo, la madraza de Bou Inania, la Universidad al-Qarawiyyin, las curtidurías de Chouara, la Puerta Azul y el carácter de la ciudad medieval
Historia de Fez: La Fundación Idrisí, la Edad de Oro meriní, la decadencia Wattasí y Saadí, el renacimiento alauita, el Protectorado francés y la identidad contemporánea de Fez
Patrimonio artesanal de Fez: la madraza Al-Attarine, la fuente y el museo Nejjarine, la tradición del carpintero Funduq, la cerámica azul de Fez y los gremios artesanales vivientes
