Playas y Gastronomía de Corfú: Agios Georgios Sur, Playa Norte de Arillas, Estofado de Pescado Bianco, Licor de Kumquat y el Circuito Completo de la Isla en un Día
La guía completa de playas y gastronomía de Corfú cubre las playas remotas de Agios Georgios sur y Arillas norte, la cocina de inspiración veneciana Bianco y Sofrito, y el circuito completo de la isla en un día.
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Agios Georgios Sur: La Remota Costa Oeste
Agios Georgios Sur, la playa remota en la esquina suroeste de Corfú, accesible por la carretera de montaña desde Sinarades o por el sendero costero, es la playa larga más tranquila de Corfú por la combinación de arena fina, la falta de desarrollo turístico y el dramático paisaje costero de la esquina suroeste de Corfú. La playa es más hermosa al final de la tarde cuando la costa orientada al oeste recibe el sol directo del atardecer.
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Arillas: La Playa Norte Alternativa
Arillas, en el noroeste, la larga playa de arena respaldada por el pueblo de olivos que ha mantenido un desarrollo turístico más orgánico que la franja turística del norte de Corfú, es el destino principal para el viajero independiente que desea la experiencia de playa de Corfú sin la infraestructura de los complejos turísticos de paquetes. Las tabernas de la playa de Arillas sirven el pescado fresco de los barcos de pesca jónicos en el entorno de comida de playa más auténtico de la costa norte de Corfú.
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Bianco y Sofrito: La Mesa Veneciana
El estofado de pescado Bianco de Corfú, el pescado fresco entero escalfado en caldo de vino blanco y ajo con patatas, que es el plato de mariscos más distintivo de Corfú, y el Sofrito de ternera en salsa de vino blanco y ajo, son los dos platos que demuestran más claramente la herencia culinaria veneciana que separa la comida de Corfú de la cocina de aceite de oliva y limón del resto de Grecia. Las tabernas de Corfú de los callejones del casco antiguo sirven estos platos en los ambientes más atmosféricos de los restaurantes de las islas Jónicas.
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Licor de Kumquat: El Producto Único de Corfú
El kumquat, la pequeña fruta cítrica ovalada introducida en Corfú por el comisionado británico en el siglo XIX desde China y el único cultivo de kumquat en Europa, es procesado por la destilería Mavromatis en el licor de kumquat y la conserva de kumquat que son los productos de recuerdo más distintivos de Corfú. Los árboles de kumquat en los jardines de Corfú, particularmente en los pueblos del norte, son el cítrico cultivado más inusual en Grecia.
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Cerveza de Corfú: Fix y la Escena Artesanal
Fix Beer, la pilsner griega elaborada en Atenas que es la cerveza más consumida en las Islas Jónicas, se complementa en Corfú con la creciente escena de cerveza artesanal de la Corfu Brewing Company que produce la Ionian Lager y la Liquid Island pale ale en la tradición de Corfú de la cerveza de jengibre colonial británica que fue la bebida única de Corfú antes de la infraestructura turística moderna. La tradición colonial británica del pub de Corfú, expresada en los bares Britannia y Falstaff del casco antiguo, es la supervivencia más auténtica de la hospitalidad colonial británica en las Islas Jónicas.
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Escena Artística de Corfú: El Circuito de Museos
El circuito de museos de Corfú abarca el Museo de Arte Asiático en el Palacio Británico, el Museo Bizantino en la iglesia de Antivouniotissa, el Museo Arqueológico con el frontón de Gorgona del Templo de Artemisa (585 a.C.), el Museo Solomos del poeta nacional Dionysios Solomos, quien escribió el himno nacional griego en Corfú, y el Museo del Papel Moneda de Kanoni. La combinación crea el circuito de museos de isla pequeña más completo de Grecia fuera de Creta.
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