Paseo por la ciudad y el mercado de New Sukhothai
Explore New Sukhothai: la moderna ciudad provincial a 12 km del parque histórico tiene su propio carácter como una activa ciudad con mercado tailandés con la mejor comida de mercado nocturno de la provincia y la base más relajada para explorar el parque histórico.
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Mercado nocturno de Sukhothai
El mercado nocturno en la ciudad de Nueva Sukhothai es el mercado de alimentos más importante accesible para los visitantes del área del parque histórico: el mercado que sirve al La comunidad residencial de la ciudad con sus vendedores de comida preparada (los puestos de pad thai, las brochetas de carne a la parrilla, el khao man gai y la sopa de fideos Sukhothai que es el plato estrella de la ciudad) y la sección de productos frescos ofrecen la mejor expresión de la cultura gastronómica tailandesa del centro-norte disponible en la provincia. Los fideos Sukhothai (kuay tiew sukhothai, los fideos de arroz en un caldo de cerdo suave y claro con habichuelas, brotes y maní que es específico del área de Sukhothai y afirma ser la forma original del plato de fideos) es el patrimonio culinario más importante de la ciudad moderna, y los puestos de fideos del mercado nocturno son el mejor lugar para comerlos.
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Paseo por el río Sukhothai
El río Yom que corre a través de New Sukhothai proporciona el entorno urbano para caminar más agradable de la ciudad: el parque junto al río y el sendero para caminar a lo largo de la orilla del río son utilizados por la comunidad de la ciudad para hacer ejercicio matutino y recreación nocturna, y la atmósfera ribereña (con el tráfico fluvial de los botes de cola larga utilizados por la comunidad agrícola para acceder a los campos ribereños y los peces visibles en el agua clara del río durante la estación seca) proporciona un encuentro más genuino con la vida diaria de la ciudad que el entorno del parque histórico orientado al turismo. El río es el mismo río Yom que regaba la economía agrícola del antiguo reino de Sukhothai, conectando la geografía de la ciudad moderna directamente con el paisaje histórico.
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Área del hotel patrimonial de Sukhothai
El área de hoteles boutique patrimoniales desarrollada en New Sukhothai en torno a la renovación de antiguas casas tailandesas proporciona la base de alojamiento más cómoda para los visitantes del parque histórico que prefieren la vida en la ciudad a los complejos turísticos adyacentes al parque: los hoteles boutique renovados y los hoteles resort con jardín en el área de la ciudad brindan el alojamiento más atmosférico accesible, con el mercado de alimentos de la ciudad, el paseo por el río y el fácil acceso al parque en bicicletas alquiladas o la red de tuk-tuk de la ciudad creando la experiencia más completa para los visitantes. Zona de Sukhothai. El desarrollo del hotel patrimonial demuestra que el principio de conservación aplicado al sitio arqueológico también se puede aplicar al patrimonio arquitectónico de la ciudad moderna.
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Restaurante de fideos Sukhothai
Los restaurantes kuay tiew sukhothai (fideos Sukhothai) de la nueva ciudad son el destino culinario para los visitantes de la zona centrados en la comida: el carácter específico del plato (los fideos de arroz en un caldo más ligero que la sopa de fideos estándar del norte de Tailandia, con la adición de judías verdes frescas y la guarnición de maní triturado que lo distingue de otras variaciones de fideos regionales) es específico del área de Sukhothai y no se reproduce con la misma fidelidad en ningún otro lugar de Tailandia. Las tiendas de fideos más famosas de la ciudad (algunas de ellas operan desde hace tres generaciones en el mismo lugar) sirven a los residentes de la ciudad en el desayuno y el almuerzo y atraen a visitantes del parque histórico para el encuentro más auténtico con el patrimonio gastronómico de la zona.
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Mercado local matutino
El mercado matutino en New Sukhothai sirve a la comunidad agrícola de la ciudad desde las 5 am con productos frescos de las granjas del valle del río Yom: las verduras específicas de la cocina tailandesa del centro-norte (las distintas calabazas, la campanilla, los frijoles largos y los diversos chiles del paladar regional), el pescado fresco del río Yom (las especies de peces de agua dulce del sistema fluvial que proporcionan la proteína más barata y local del mercado) y los vendedores de comida preparada que sirven a los El desayuno de los trabajadores crea el encuentro más auténtico con la cultura gastronómica tailandesa provincial accesible desde la base del parque histórico. El mercado cierra a las 10 a.m. y es visitado casi en su totalidad por residentes tailandeses en lugar de turistas.
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Origen del festival Loy Krathong
Sukhothai afirma ser el punto de origen del festival Loy Krathong (el festival de luna llena en noviembre, cuando los tailandeses flotan botes decorados con hojas de plátano, krathong, en ríos y estanques como ofrendas a la diosa del agua y para alejar los pecados y la mala suerte). Las ruinas iluminadas del parque histórico y el festival del agua simultáneo crean uno de los entornos festivos más espectaculares del sudeste asiático. El festival Sukhothai Loy Krathong (que se celebra durante tres días centrados en la luna llena del duodécimo mes lunar tailandés, normalmente en noviembre) transforma el parque histórico en un lugar de miles de krathong iluminados que flotan en los antiguos estanques, procesiones a la luz de las velas entre las ruinas del templo y espectáculos de danza tradicional de máscaras khon con el telón de fondo de los chedis iluminados.
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