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Los Canales Navigli, la Darsena y Porta Ticinese — El Distrito de los Canales de Milán

El distrito de Navigli —el barrio de los canales del suroeste de Milán, centrado en los canales Naviglio Grande y Naviglio Pavese— es el barrio más atmosférico y bohemio de la ciudad, el vestigio de un extraordinario sistema de ingeniería hidráulica medieval y renacentista que una vez conectó Milán con el valle del Po, los Alpes y el mar, y que Leonardo da Vinci ayudó a mejorar durante su estancia en la corte de los Sforza.

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Naviglio Grande — El Canal de Trabajo de Milán Desde 1177
El Naviglio Grande (1177, 50 km desde Milán hasta Abbiategrasso, luego conectando con los ríos Ticino y Po) es el canal navegable más antiguo y largo de Italia —los canales milaneses transportaron mármol para el Duomo (1386), Leonardo da Vinci diseñó esclusas de canal que todavía están operativas, y los caminos de sirga del canal (por donde antes caminaban las mulas) ahora están bordeados de bares y restaurantes; el distrito de Navigli (2 km de canales en Milán) es el barrio nocturno más animado de la ciudad.
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Darsena — El Puerto Histórico de Milán
La Darsena (la 'cuenca', Porta Ticinese, terminada en 1603) fue el principal puerto interior de Milán hasta la década de 1970 —aquí se descargaban las mercancías que llegaban por canal desde el Valle del Po; los almacenes circundantes (convertidos en restaurantes y bares después de 2015) y las vistas del canal hacen de la Darsena el centro de la cultura del aperitivo de los Navigli; el muelle público gratuito alberga alquiler de kayaks y el mercado de antigüedades mensual; la fuente y el paseo de la Darsena fueron renovados para la Expo 2015.
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Cultura del Aperitivo — El Ritual Más Importante de los Navigli
La tradición del aperitivo milanés (pedir un Campari Soda, Spritz o Negroni entre las 6 y las 9 p.m.) se inventó en el Bar Campari de la Galleria en 1867 y se concentra principalmente en los Navigli —muchos bares de Navigli ofrecen un bufé gratuito (bruschette, aceitunas, pasta, risotto) con la compra de una bebida (8-12 $); la tradición sirve como happy hour y cena para los milaneses; los domingos la rotación es más lenta, lo que hace que el aperitivo del domingo sea el más relajado.
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Ripa di Porta Ticinese — Mercado de Antigüedades y Vintage los Sábados
El camino del canal Ripa di Porta Ticinese (camino de sirga del Naviglio Grande, cada último domingo del mes, de 9 a.m. a 6 p.m.) alberga el Mercato dell'Antiquariato, el mercado de antigüedades al aire libre más grande de Italia —más de 350 vendedores que ofrecen muebles del siglo XX, moda, discos, relojes antiguos y objetos efímeros milaneses; el mercado funciona desde 1978 y es la fuente de los anticuarios del Brera Design District y las tiendas de antigüedades de Via della Moscova.
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Cucina Milanese — Risotto allo Zafferano y Cotoletta
La cocina milanesa (risotto a la milanesa, cotoletta milanese, ossobuco, panettone) es una tradición distinta del norte de Italia basada en mantequilla, azafrán y carnes braseadas —Il Luogo di Aimo e Nadia (Via Montecuccoli, 2 estrellas Michelin) y Trattoria Milanese (Via Santa Marta, desde 1933) representan los dos extremos de la tradición culinaria milanesa; la cotoletta milanese (chuleta de ternera fina, empanada con pan rallado y huevo, frita en mantequilla clarificada) es la comida callejera milanesa definitiva en su esencia.
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Porta Ticinese — Puerta Medieval al Sur Bohemio
Porta Ticinese (la puerta neoclásica de 1798 en Corso di Porta Ticinese, que reemplaza a una predecesora medieval) marca el límite sur del barrio de Navigli —el corso que conecta la puerta con el Duomo está bordeado de tiendas de ropa vintage, tiendas de música independiente, salones de tatuajes y bares frecuentados por estudiantes del Politecnico y la Università degli Studi; las columnas de San Lorenzo (columnas romanas del siglo IV d.C., el monumento romano superviviente más significativo de Milán) están a 200 m al sur de la puerta.