Los 108 dumplings de la corte Tang, incluyendo uno relleno de grasa de camello, la 4ª ciudad estudiantil más grande del mundo y cómo recorrer 3 antiguos imperios en bicicleta por una llanura agrícola
El banquete de dumplings de 108 platos de Xi'an, con el dumpling de "joroba de camello" relleno de grasa de camello; el mercado matutino de corderos a las 06:00 de la comunidad musulmana Hui de 60.000 personas, la experiencia local más auténtica de Xi'an; la Pagoda del Templo Xingjiao como mausoleo personal de Xuanzang a 30 km al sur de Xi'an; la industria aeronáutica de Xi'an, que fabrica el bombardero H-6 de China y los componentes del fuselaje del Y-20; la ruta ciclista de la llanura del río Wei, que pasa por 3 mausoleos de las dinastías Qin y Han; y los 1,2 millones de estudiantes universitarios de Xi'an, la 4ª ciudad estudiantil más grande de China.
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Xi'an para familias: historia interactiva
Guía de viaje familiar de Xi'an (la ciudad con más experiencias históricas interactivas para niños que cualquier otro destino chino): la guía para viajar con niños de 6 a 16 años. El Ejército de Terracota para niños: la explicación de nivel de entrada (el concepto de un emperador ordenando 8.000 soldados de arcilla personalizados para custodiar su tumba bajo tierra durante 2.200 años): la estrategia de participación infantil más importante (el detalle de la cara del guerrero: cada uno de los guerreros excavados tiene una expresión facial y un peinado únicos, pidiendo a los niños que encuentren 2 caras idénticas en el pozo, lo cual no pueden). El alquiler de trajes de la dinastía Tang (las tiendas de trajes a lo largo de la calle peatonal al sur de la Gran Pagoda del Ganso Salvaje: el alquiler completo de vestidos de la corte Tang a ¥80-120 por persona durante 2 horas): la actividad familiar más popular en Xi'an. El corte de papel (剪纸, el arte popular tradicional de Shaanxi de cortar intrincados patrones de papel rojo: talleres disponibles en el Barrio Musulmán a ¥40-60 por persona para una sesión de 45 minutos). La elaboración de pasteles de luna (el pastel de luna de Xi'an (水晶饼, 'pastel de cristal', el pastel de luna tradicional de Xi'an con un relleno transparente de hojaldre de manteca de cerdo con mermelada de pétalos de rosa): las clases de elaboración de pasteles de luna están disponibles en la cadena de restaurantes Defachang (德发长, el restaurante de dumplings más antiguo de Xi'an, fundado en 1936) por ¥120-150 por persona, incluyendo 6 dumplings y 2 pasteles de luna).
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Dumplings: el festín de 108 dumplings de Xi'an
El banquete de dumplings de Xi'an (西安饺子宴, la fiesta de dumplings de 108 platos que se ofrece en el restaurante Defachang (德发长) y el restaurante Tang Dynasty (唐宫饺子宴)): la experiencia gastronómica más teatral de Xi'an y la comida para ocasiones especiales más arraigada históricamente de la ciudad. La historia de los dumplings (el dumpling chino (饺子, jiǎo zi) aparece en los registros escritos de la dinastía Tang, cuando se llamaban 'pasteles de luna creciente' (偃月形馄饨) y se servían en la corte Tang en Chang'an): el formato del banquete de 108 platos (el banquete presenta 108 variedades diferentes de dumplings, cada uno con una forma y un relleno diferentes, que representan un plato ceremonial diferente de la corte Tang, servidos en grupos de 6 a 8 por plato durante aproximadamente 2 horas). Los dumplings específicos: la 'joroba de camello' (骆驼峰饺, el dumpling con forma de camello y relleno de grasa de camello, el dumpling más raro y caro del banquete, que representa el uso de carne de camello por parte de la corte Tang de las caravanas comerciales de la Ruta de la Seda); el dumpling tricolor 'sancai' (唐三彩饺, el dumpling con forma y color que se asemeja a la cerámica tricolor Tang utilizando tintes vegetales naturales). El consumo regular de dumplings (los dumplings rellenos de cordero del Barrio Musulmán de Xi'an (清真饺子) en los puestos callejeros: el consumo de dumplings más asequible de Xi'an a ¥1-2 por pieza).
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Historia viva de Xi'an: locales y comunidad
La historia viva de Xi'an: las comunidades y la vida diaria que llevan la identidad histórica de la ciudad al presente. La comunidad musulmana Hui (los 60.000 residentes Hui del Barrio Musulmán): la vida diaria (el mercado matutino (早市) en la calle Xiaopiyuan (小皮院街), junto al Barrio Musulmán, el mercado local más auténtico de Xi'an, donde los vendedores Hui venden cordero fresco, pan plano y especias a partir de las 06:00): la oración del mediodía del viernes en la Gran Mezquita (el encuentro más directo con la continuidad de la vida comunitaria islámica en Xi'an, accesible para visitantes no musulmanes respetuosos en el patio de la mezquita). La Ópera Qin (秦腔, Qín Qiāng, la tradición operística viva más antigua de China, originaria del valle del río Wei en la provincia de Shaanxi, el distintivo estilo vocal agudo y lastimero descrito como 'el sonido de antiguos gritos de batalla'): la Casa de la Ópera Qin de Yisu (易俗社, el teatro de la Ópera Qin de Xi'an fundado en 1912, que presenta actuaciones en el Teatro Yisu (易俗大剧院, calle Xixin 60), entradas de ¥80 a ¥150). La música de tambores de Xi'an (la actuación de tambores de la Torre del Tambor (鼓楼表演), la actuación diaria de 30 minutos de música tradicional de tambores de la corte Tang dentro de la Torre del Tambor utilizando reproducciones de tambores de la corte Tang).
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Arquitectura de Xi'an: lo antiguo y lo contemporáneo
El espectro arquitectónico de Xi'an (la ciudad donde las estructuras de madera de la dinastía Tang y las murallas de la ciudad de la dinastía Song se encuentran con una ambiciosa arquitectura contemporánea): la guía arquitectónica. El núcleo histórico (las 4 estructuras supervivientes de la dinastía Tang: la Gran Pagoda del Ganso Salvaje (652 d.C.), la Pequeña Pagoda del Ganso Salvaje (707 d.C.), la Gran Mezquita (cimientos de 742 d.C.) y la Pagoda del Templo Xingjiao (兴教寺塔, 669 d.C., la pagoda del mausoleo de Xuanzang, a 30 km al sur de Xi'an)). Las murallas de la ciudad Ming (el circuito de 1370-1378 d.C., el ejemplo mejor conservado de ingeniería militar de la dinastía Ming en China). Lo contemporáneo: el Nuevo Distrito de Qujiang (曲江新区, el distrito cultural al sur de la Gran Pagoda del Ganso Salvaje desarrollado entre 2003 y 2015): el parque Tang Paradise, el Centro Internacional de Convenciones de Xi'an y el nuevo espacio público más ambicioso de Xi'an. El Centro Internacional de Conferencias de la Ruta de la Seda de Xi'an (丝路国际会展中心): el complejo de convenciones construido en 2019 en la Nueva Ciudad de Jinghe (泾河新城), a 50 km al norte de la ciudad de Xi'an, el centro de convenciones más grande de la provincia de Shaanxi: la integración arquitectónica de motivos de la Ruta de la Seda (los paneles en relieve de apsaras voladoras en el exterior) con un lugar de conferencias funcional.
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Xi'an contemporáneo: centro tecnológico y ciudad universitaria
El Xi'an contemporáneo (la ciudad industrial y tecnológica detrás de la superficie turística): las dimensiones del siglo XXI de la antigua capital. La industria aeroespacial (Xi'an es el principal centro de fabricación aeroespacial de China; la Xi'an Aircraft Industry (XAC, 西安飞机工业集团) fabrica el bombardero H-6 (el principal bombardero estratégico de la PLAAF), el avión de transporte pesado Y-20 y los componentes del fuselaje del avión de pasajeros C919): la conexión militar (el Centro de Control de Satélites de Xi'an (西安卫星测控中心, XSCC) opera desde el área de Xi'an y controla aproximadamente el 60% de los satélites y misiones espaciales de China, incluida la Estación Espacial Tiangong (天宫) y el programa lunar Chang'e). Las universidades (Universidad Xi'an Jiaotong (西安交通大学, XJTU), la 'Xi'an de las 9 Ligas', una de las 10 mejores universidades de investigación de China; Universidad de Arquitectura y Tecnología de Xi'an; Universidad Politécnica del Noroeste (西北工业大学, una de las principales instituciones chinas de ingeniería aeroespacial)): la población estudiantil (Xi'an tiene 110 universidades y aproximadamente 1,2 millones de estudiantes universitarios, la cuarta población estudiantil más grande de cualquier ciudad de China). El centro de trenes de alta velocidad (Estación Norte de Xi'an, el cruce de 4 líneas HSR en la red nacional HSR).
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En bicicleta por la llanura del río Wei: corazón de la dinastía Qin
La ruta ciclista de la llanura del río Wei (el 渭河平原, la llanura agrícola del valle del río Wei al norte de la ciudad de Xi'an, el corazón de los imperios Qin y Han): el terreno ciclista más históricamente saturado de China. La ruta (la ruta ciclista llana desde la estación norte de Xi'an hacia el noroeste a lo largo de la cuenca del río Wei, pasando por el sitio de las murallas de la ciudad de Han Chang'an (汉长安城遗址) a 10 km, el Museo Xianyang (咸阳博物馆, el museo de la capital de la dinastía Qin) a 25 km, y el Mausoleo de Mao (茂陵, el mausoleo del emperador Han Wu, el túmulo imperial individual más grande de China con 46,5 m de altura) a 55 km de Xi'an): la logística ciclista (las bicicletas eléctricas de alquiler disponibles en los sistemas de bicicletas compartidas sin muelle (Meituan Bike, 美团单车) en la ciudad de Xi'an: la tarifa de ¥1,50/30 min cubre el terreno llano de la llanura del río Wei; el regreso en tren desde la estación de Xianyang reduce el viaje de regreso a 25 minutos en la línea de metro de la ciudad). El paisaje (la llanura del río Wei es completamente llana; los campos agrícolas se extienden hasta el horizonte por todos lados, interrumpidos solo por los túmulos de los emperadores Qin y Han: el paisaje agrícola más desorientador de China para los visitantes no acostumbrados a la escala de las llanuras de loess).
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