La Ruta Real Aqueménida de 2.699 km desde Susa hasta Sardis con estaciones de correos cada 25 km, entregando mensajes en 7 días frente a 90 días a pie, el Faloodeh de Shiraz, el postre helado más antiguo del mundo que data del 400 a. C. y Sapor I, el único conquistador que capturó a un emperador romano.
La Ruta Real Aqueménida (2.699 km) con estaciones de correos chapar-khaneh cada 25 km — mensajeros reales cubriendo la distancia en 7 días frente a 90 días a pie; el faloodeh shirazi (postre de fideos de vermicelli congelados con agua de rosas) el postre congelado más antiguo del mundo que data de al menos el 400 a. C. y descrito por Plutarco; Shapur I capturando al emperador romano Valeriano en la Batalla de Edesa (260 d. C.) — el único emperador romano jamás capturado por un enemigo; el darico aqueménida de oro la principal moneda internacional del antiguo Oriente Medio del 515 al 330 a. C.; el arco sasánida de Ctesifonte (37 m de luz) sigue siendo el arco de ladrillo de un solo vano más grande del mundo; y la variedad de pepino shirazi (de piel fina, aromático) como ingrediente tradicional de la ensalada shirazi.
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El Imperio Aqueménida – Una Historia Política
La historia política del Imperio Aqueménida (la organización política y el legado del primer Imperio Persa — el imperio más importante del antiguo Oriente Medio): la guía de historia política. La fundación (el Imperio Aqueménida (550-330 a. C.) — fundado por Ciro el Grande (r. 550-530 a. C.): el origen (los persas (Parsa — la tribu de la meseta iraní de la que toma su nombre el imperio) eran un pueblo iraní semi-nómada de las montañas Zagros: la primera conquista (Ciro conquistó el Imperio Medo (550 a. C.), el Imperio Lidio (547 a. C.) y el Imperio Babilónico (539 a. C.) — tres grandes imperios en 11 años: la administración (el sistema administrativo aqueménida — el sistema de gestión imperial más sofisticado del mundo antiguo: la satrapía (la satrapía (del persa antiguo xshathrapavan — protector del reino) — la provincia administrativa: el imperio en su apogeo tenía 20-30 satrapías: los sátrapas eran generalmente miembros de la familia real aqueménida o de la aristocracia persa: el Camino Real (el Camino Real (Rahe Shahi) — el principal camino de comunicación imperial que se extendía 2.699 km desde Susa (capital de invierno) hasta Sardis (Anatolia occidental) — el camino era mantenido por estaciones de correos reales (chapar-khaneh) cada 25 km (aproximadamente un día de viaje a caballo): un mensajero real podía viajar los 2.699 km completos en 7 días (el mismo viaje le tomaba a un viajero 90 días a pie): la acuñación (el darico de oro aqueménida (nombrado por Darío I) y el siclo de plata — la principal moneda internacional del antiguo Oriente Medio desde el 515 al 330 a. C.).
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Provincia de Fars – Corazón de la Identidad Persa
El patrimonio de la provincia de Fars (la provincia de Fars (فارس) — el corazón histórico de la civilización persa y la fuente del nombre Persia y persa en todas las lenguas europeas): la guía del corazón. El nombre (la palabra Persia (latín Persia, griego Persis) deriva del nombre de la región Parsa (persa antiguo) o Pars (persa medio) — el nombre de la región que ahora es la provincia de Fars en el sur de Irán: la derivación (la palabra Irán en sí misma deriva de la palabra persa antigua aryanam (de los Arios) — la misma raíz que el etnónimo Arios que fue utilizado por primera vez en un contexto inscriptional por el gobernante aqueménida Darío I en Persépolis: la centralidad histórica (la provincia de Fars contiene la mayor densidad de sitios arqueológicos declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO y protegidos a nivel nacional en Irán: los sitios principales: Persépolis (UNESCO 1979): Pasargada (UNESCO 2004): Bishapur (la ciudad sasánida y los relieves rocosos 150 km al noroeste de Shiraz): Naqsh-e Rostam: Naqsh-e Rajab (el panel de relieve sasánida secundario cerca de Naqsh-e Rostam): el patrimonio sasánida (el Imperio Sasánida (224-651 d. C.) también se originó en la provincia de Fars — el primer gobernante sasánida Ardashir I fue un señor local del distrito de Darab de Fars que derrocó al Imperio Parto en el 224 d. C.: los paisajes de Fars (la geografía física de Fars: la provincia ocupa las montañas del Zagros meridional entre 600m y 4.000m de altitud: los persas se originaron como pastores de las tierras altas que controlaban los pasos de montaña entre la meseta y las tierras bajas del Golfo Pérsico).
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Cocina de Shiraz – La Mesa Más Fina del Sur de Irán
La tradición culinaria de Shiraz (la cocina shirazi — la cocina regional iraní más distintiva después de Isfahán y Tabriz): la guía de cocina. La ensalada Shirazi (la Ensalada-e Shirazi (سالاد شیرازی) — el plato shirazi más conocido del mundo: la ensalada consiste en pepino, tomate y cebolla roja finamente picados, aderezados con menta seca, zumo de lima fresco y aceite de oliva: la ensalada es sencilla pero requiere ingredientes de la mejor calidad — los pepinos Shirazi (pepino Shirazi — un pepino aromático de piel fina cultivado en la región de Shiraz) y los tomates Shirazi (una variedad pequeña e intensamente aromatizada) son los ingredientes tradicionales: el Kalam Polo Shirazi (el plato de arroz distintivo de Shiraz — kalam polo (کالم پلو) — arroz cocinado con col (kalam), albóndigas de cordero, azafrán y hierbas: la combinación dulce-salada (la combinación de col y carne con azafrán es inusual en la cocina iraní y distingue la tradición del arroz shirazi de las tradiciones del arroz de Isfahán y Teherán): el Faloodeh (el faloodeh shirazi (فالوده) — el postre helado más antiguo del mundo: finos fideos de vermicelli de arroz congelados en un jarabe de agua de rosas semicristalizado, servidos con zumo de lima fresco y jarabe de cereza agria opcional: la historia (la producción de faloodeh en Shiraz se remonta al menos al siglo IV a. C. — Plutarco describe que se le sirvió a Alejandro Magno un postre helado similar en la corte persa después de la Batalla de Issus: el Ab-Doogh Khiar (la sopa fría de yogur con pepino — el plato principal de verano de Shiraz — pepino, menta seca, pétalos de rosa secos y pasas secas mezclados con yogur persa espeso (mast) y agua fría).
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El Imperio Sasánida – El Segundo Imperio Persa
El patrimonio del Imperio Sasánida (la dinastía Sasánida (224-651 d.C.) — el segundo gran imperio persa que gobernó desde Fars durante 400 años y el principal adversario de los imperios romano y bizantino): la guía del patrimonio histórico. La dinastía Sasánida (el Imperio Sasánida (Imperio Sasánida — امپراتوری ساسانی) — fundado por Ardashir I (r. 224-242 d.C.) quien derrotó al último gobernante parto Artabano IV en la Batalla de Hormozdgan (224 d.C.): la capital (la capital sasánida principal fue Ctesifonte (Taq-i Kisra) en el río Tigris cerca del actual Bagdad — el arco del Taq-i Kisra (el Iwán de Cosroes) es el arco de ladrillo de un solo vano más grande del mundo con 37 m de luz): los gobernantes principales (los gobernantes sasánidas principales: Ardashir I (el fundador): Shapur I (r. 241-272 d.C. — el gobernante que derrotó y capturó al emperador romano Valeriano en la Batalla de Edesa (260 d.C.) — el único emperador romano jamás capturado por un enemigo: Cosroes I Anushirván (r. 531-579 d.C. — el gobernante sasánida más celebrado — Anushirván (el Alma Inmortal) reformó el sistema administrativo y militar sasánida: el conflicto con Roma y Bizancio (las guerras sasánidas-romanas-bizantinas fueron el conflicto militar interestatal más largo de la historia antigua (230-628 d.C. — casi 400 años): la caída (el Imperio Sasánida fue destruido por la conquista árabe-islámica en 636-651 d.C. — el último gobernante sasánida Yazdegerd III fue asesinado huyendo de los ejércitos árabes que avanzaban en 651 d.C.): el legado (el sistema administrativo y la cultura cortesana sasánida fueron absorbidos en su totalidad por el Califato Abasí — la tradición cultural persa sobrevivió a la conquista islámica al convertirse en la cultura dominante de la civilización islámica).
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Fotografía de Shiraz – Jardines de Hafez a Persépolis
La guía de fotografía de Shiraz (las ubicaciones, el momento y las técnicas óptimas para fotografiar los monumentos, jardines de Shiraz y la llanura de Persépolis): la guía de fotografía. La Mezquita Nasir al-Molk (el principal sujeto fotográfico en Shiraz: el tiempo (08:00–10:30 para el efecto de luz de color en la sala de oración de invierno — este es el interior más fotografiado de Irán: la técnica (un objetivo gran angular (equivalente a 16–24 mm de fotograma completo) captura toda la sala de oración con las cinco ventanas en un solo encuadre: el ISO alto (la luz de color en la sala es de baja intensidad a pesar de la brillante luz de las ventanas — se requiere ISO 800–3200 para tomas nítidas a mano alzada a f/4 o más ancho): la Tumba de Hafez (el mejor momento: el atardecer (19:00–20:00) cuando el pabellón de la tumba está iluminado desde dentro y el jardín de cipreses está en una luz cálida: el jardín y el pabellón se fotografían mejor desde la esquina noreste elevada del jardín): Persépolis (los relieves de Persépolis se fotografían mejor al final de la tarde (16:00–17:00) cuando la luz oblicua crea fuertes sombras en los detalles de la piedra caliza tallada — los relieves de la escalera de Apadana son el sujeto principal: la composición amplia (el relieve completo de la procesión de la escalera norte desde el extremo izquierdo de las escaleras muestra la secuencia completa de delegaciones — 30 m de piedra caliza tallada): el amanecer (las ruinas de Persépolis al amanecer (06:00–07:00) — la llanura de Marvdasht a la luz de la mañana antes de que lleguen los turistas — las columnas de Apadana contra el cielo dorado del amanecer es la composición clásica de Persépolis).
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Shiraz vs. Isfahán – Las Dos Grandes Ciudades del Sur
La comparación entre Shiraz e Isfahán (las dos ciudades más significativas históricamente en el sur de Irán — Isfahán (la capital imperial safávida) y Shiraz (el corazón aqueménida y la ciudad de los poetas) — los destinos complementarios imprescindibles de cualquier itinerario serio por Irán): la guía comparativa. La arquitectura (Isfahán tiene el patrimonio arquitectónico islámico más importante y completo de Irán — la Plaza Naqsh-e Jahan, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, la Mezquita del Shah, la Mezquita Sheikh Lotfollah, el Palacio Chehel Sotun y la Mezquita Jameh: Shiraz tiene el patrimonio arqueológico preislámico más importante — Persépolis y Pasargada están a 2 horas de la ciudad: la poesía (Shiraz es la ciudad de Hafez y Saadi — los dos poetas que definieron la poesía lírica y didáctica persa: la conexión literaria de Isfahán es principalmente arquitectónica y filosófica en lugar de poética (ningún poeta iraní importante está enterrado en Isfahán)): la atmósfera (Isfahán tiene una atmósfera más monumental y formal — la Plaza Naqsh-e Jahan está diseñada para la exhibición imperial: Shiraz tiene una atmósfera más íntima y literaria — la ciudad se siente más cercana a la tradición cultural persa de poesía, jardines y belleza privada: la conexión de transporte (Isfahán a Shiraz: el autobús VIP (7 horas): el vuelo de Iran Air (55 minutos): el tren (12–16 horas a través de los Zagros — el viaje en tren más pintoresco de Irán): la secuencia recomendada (el itinerario recomendado por Irán: Teherán (3 días) — Isfahán (3 días) — Shiraz y Persépolis (3 días) — Yazd (2 días) — regreso a Teherán o salida por el aeropuerto de Shiraz).
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Las tablillas del Tesoro de Persépolis, la principal evidencia documental de la administración aqueménide, el verso Bani Adam de Saadi en la pared de la sede de la ONU y la prueba de ADN de que la uva de vino Shiraz realmente se origina en Francia, no en Persia.
Hafez memorizó el Corán en 14 recitaciones a los 20 años y su Diván sirve hoy como oráculo (Fal-e Hafez) para 85 millones de iraníes, el verso Bani Adam de Saadi está grabado en las Naciones Unidas, Karim Khan construyó Shiraz como capital pero rechazó el título de Shah
