Porto Alegre: Cultura Gaucha, Chimarrão, el Mercado Público y las Tierras Altas de la Serra Gaúcha
Porto Alegre, la capital de Rio Grande do Sul, es la más distintivamente europea y culturalmente autónoma de las principales ciudades de Brasil, donde la identidad gaucha de la frontera de la pampa y las tierras altas de inmigrantes alemanes e italianos crean una cultura de chimarrão mate, churrasco, buen vino y el orgullo Farroupilha que ha convertido al sur en la parte más distintiva regionalmente de Brasil.
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Mercado Público: El Corazón del Comercio Gaucho
El Mercado Público de Porto Alegre, construido en 1869 en la ribera de la ciudad y uno de los edificios de mercado más finos de Brasil, es el corazón gastronómico y social de la ciudad, donde los puestos de banca venden toda la gama de productos alimenticios gauchos, incluyendo carne seca de charque, el chimichurri regional y los quesos artesanales de las tierras altas de Rio Grande do Sul, junto con bares que sirven chimarrão mate en la característica calabaza cuia durante todo el día.
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Chimarrão: El Ritual del Mate
El chimarrão, la hierba mate verde sin tostar que se consume caliente a través de una bombilla de plata de la calabaza cuia compartida, es el ritual social definitorio de la cultura gaucha de Rio Grande do Sul y es consumido varias veces al día por la mayoría de la población en una práctica que es simultáneamente un sistema de entrega de cafeína, un ritual de unión social y un marcador de identidad regional distinto del resto de Brasil. La calidad de la hierba mate y la calabaza cuia artesanal son distinciones importantes en el hogar gaucho.
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Cultura Gaucha: La Herencia Farroupilha
Rio Grande do Sul es el estado más distintivamente regional de Brasil, donde la identidad gaucha de la frontera de la pampa, dedicada a la ganadería, reforzada por las comunidades de inmigrantes alemanes e italianos que se asentaron en las tierras altas en el siglo XIX, ha creado una población que se considera culturalmente distinta del resto de Brasil. La red del Centro de Tradições Gaúchas, que mantiene las tradiciones folclóricas gauchas de equitación, música y comida, tiene cientos de clubes locales en todo el estado.
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MARGS y la Escena Artística de Porto Alegre
El Museu de Arte do Rio Grande do Sul en la Praça da Alfândega, ubicado en el antiguo edificio de aduanas, es el principal museo de arte de Porto Alegre y el ancla de un distrito cultural que incluye el centro cultural Santander Cultural y el complejo cultural Usina do Gasômetro en la ribera del río Guaíba. Porto Alegre tiene una de las escenas de arte contemporáneo más activas de Brasil fuera del eje principal de Río y São Paulo.
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Belém Novo y el Atardecer del Guaíba
El lago Guaíba que bordea Porto Alegre al oeste, técnicamente un amplio delta fluvial más que un lago, ofrece el atardecer más celebrado del sur de Brasil desde el mirador de Belém Novo y el paseo marítimo de la Orla do Guaíba, donde el sol se pone detrás de las colinas de la orilla opuesta en una exhibición de color que los gaúchos consideran la característica estética definitoria de la ciudad. El paseo marítimo Orla Moacyr Scliar a lo largo del Guaíba es el principal espacio público de ocio.
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Serra Gaúcha: Las Tierras Altas de Montaña Europeas
La Serra Gaúcha, la zona de tierras altas al norte y noreste de Porto Alegre, colonizada por inmigrantes italianos y alemanes a partir de la década de 1870, contiene las ciudades productoras de vino de Bento Gonçalves, Garibaldi y Caxias do Sul, junto con las ciudades turísticas de estilo europeo de Gramado y Canela, todas accesibles desde Porto Alegre en autobús o coche en un viaje de dos a tres horas. La Serra Gaúcha es la región turística más visitada del sur de Brasil.
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