Comida Natal: Mariscos, Carne de Sol y Sabores del Noreste
La comida de Natal combina los mariscos costeros del Atlántico con las tradiciones del sertão del noreste: moqueca de camarones, carne de sol secada al sol y los sabores del anacardo y el coco definen la mesa
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Cultivo de Camarão (camarón)
Natal es el camarón de Brasil: abundan tanto el camarón salvaje del Atlántico como el camarón de laguna cultivado; A la plancha, en moqueca o rellenos de pastéis, los langostinos de Natal son excepcionales
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Carne de Sol
La carne de res salada y secada al sol del noreste, la carne de sol, se sirve en los restaurantes de Natal; el exterior crujiente, la carne tierna con el plato de arroz y frijoles baião de dois es la tradición del sertão transportada a la costa
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Bahía de Dois
El plato nororiental combinado de arroz y frijoles, con carne seca, cuajada (queijo coalho) y cebolletas, es el plato básico del noreste de Brasil; Las versiones de Natal utilizan ingredientes locales frescos
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Queijo Coalho: Queso Asado
La cuajada fresca del noreste, asada a la parrilla por los vendedores playeros hasta que el exterior esté crujiente y el interior suave, es el refrigerio playero por excelencia de Natal
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Tapioca en la playa
Crepe de tapioca, relleno de coco dulce, plátano y chocolate, o sabrosos langostinos y queso, que se vende en los puestos de las playas de Natal; el crepe de almidón de yuca sin gluten es una institución del Noreste
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Polvinho (pulpo) a la plancha
El pequeño pulpo asado con palitos en las playas y restaurantes de Natal (rebozado y luego asado al carbón) es la comida costera en su forma más distintiva
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