Montreal en invierno: Patinaje, raquetas de nieve y cómo abrazar el frío
Invierno en Montreal (el invierno en Montreal: la temporada de diciembre a marzo en la que la ciudad recibe un promedio de 235 cm (92 pulgadas) de nieve, la temperatura promedio es de -10 °C (14 °F) en enero, y los residentes de la ciudad responden no retirándose a sus hogares sino abrazando el invierno con una intensidad de actividades invernales al aire libre (patinaje, raquetas de nieve, esquí, trineo y festivales de invierno) sin igual en ninguna otra gran ciudad del mundo): Montreal es la mejor ciudad del mundo para experimentar la cultura invernal urbana.
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Montreal en Lumière: Festival de invierno interior y exterior
Montréal en Lumière (febrero-marzo, 11 días) es el festival de invierno de Montreal que equilibra actividades al aire libre para el frío (esculturas de hielo, cocinas al aire libre, artistas con fuego) con programación interior (cenas gastronómicas en los restaurantes del Quartier des Spectacles, conciertos de música clásica y un evento artístico de Nuit Blanche); el festival fue creado específicamente para hacer que febrero (el mes más frío) fuera económicamente viable para el sector de restaurantes y entretenimiento.
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Esquí de fondo en el Parque Mont Royal
El Parque Mont Royal (5 km de senderos marcados para esquí de fondo, acondicionados de noviembre a marzo cuando las condiciones lo permiten) es accesible desde la estación de metro Côte-des-Neiges con una caminata de 20 minutos; se pueden alquilar esquís en el chalet de Beaver Lake; los senderos siguen los caminos originales para carruajes de Olmsted a través del bosque mixto del parque; el Chalet du Mont Royal en la cima ofrece chocolate caliente y sopa en una sala Art Deco de los años 30 con vistas panorámicas de la ciudad; no se requiere reserva, senderos gratuitos.
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Raquetas de nieve en las Laurentians: A 80 km de Montreal
Las Montañas Laurentianas (Laurentides, 80 km al norte de Montreal por la Autoroute 15) ofrecen la raquetas de nieve fuera de pista más accesible a distancia de una excursión de un día desde cualquier ciudad de Norteamérica; el Parque Nacional Mont-Tremblant (gratuito con el pase de parques de Quebec) mantiene 53 km de senderos acondicionados para raquetas de nieve; el pueblo de Mont-Tremblant (un pueblo de esquí peatonal modelado en una ciudad histórica de Quebec) tiene 95 pistas de esquí en 3 laderas de montaña atendidas por 14 góndolas y 76 remontes.
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Patinaje sobre hielo en el Canal: El Canal de Lachine se convierte en pista de patinaje
El Canal de Lachine (14.5 km, antigua vía fluvial industrial que conecta el San Lorenzo con el interior, ahora un parque lineal gestionado por Parks Canada) es despejado y marcado como ruta de patinaje por voluntarios y la comunidad del Mercado de Atwater cuando las condiciones lo permiten (la temperatura debe mantenerse por debajo de -10 °C durante más de 10 días); el hielo varía de liso como un espejo a texturizado según las nevadas recientes; el Mercado de Atwater (Marché Atwater, abierto todos los días) marca un extremo de la ruta del canal.
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Hockey al aire libre: Pistas de barrio de Montreal
Montreal mantiene 225 pistas de patinaje al aire libre (patinoires, gratuitas, mantenidas por la ciudad) en parques de barrio de diciembre a marzo; las pistas sirven como centros sociales comunitarios; el clásico 'shinny' (hockey informal) tiene lugar todas las mañanas y noches en las pistas de barrio de toda la isla; Parc Molson (Plateau), Parc des Outaouais (Rosemont) y las pistas del Parc Marc-Aurèle-Fortin de Rosemont son los lugares más activos para el shinny de adultos.
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Temporada de la Cabane à sucre: Jarabe de arce al estilo de Quebec
La temporada de la Cabane à sucre (finales de febrero a abril, dependiendo del flujo de savia de arce) es la tradición gastronómica más importante de Quebec; las 'cabanes à sucre' en las regiones de Laurentians, Eastern Townships y Montérégie sirven un menú fijo de cocina 'habitant': sopa de guisantes partidos, judías al horno, pastel de carne (tourtière), jamón y el final definitivo: taffy de arce vertido caliente sobre la nieve y enrollado en un palo (la tire); Cabane à Sucre au Pied de Cochon (versión de restaurante en Montreal del chef Martin Picard) es la versión de alta cocina.
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