Cultura de la ciudad de Manado y caminata Minahasan
Caminata Ciudad de Manado: la capital de Sulawesi del Norte y centro de la cultura Minahasan, donde la población predominantemente cristiana, la cocina distintiva basada en ingredientes inusuales y la cultura híbrida que combina las tradiciones de Sulawesi con las influencias coloniales holandesas e influencias posteriores crean un carácter de ciudad como ningún otro en Indonesia.
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Centro de la ciudad de Manado
El centro de la ciudad de Manado tiene el carácter comercial y administrativo de una capital provincial de Indonesia con una superposición distintiva de Sulawesi del Norte: las iglesias que dominan el horizonte De una manera única entre las ciudades indonesias de este tamaño, el distrito comercial chino y los edificios gubernamentales de la capital provincial reflejan las múltiples capas patrimoniales de la ciudad: indígena minahasan, holandés colonial, comerciante chino e indonesio posterior a la independencia.
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Mercado tradicional Pasar 45
Pasar 45 es el principal mercado tradicional de Manado: el mercado que vende productos de Minahasan, incluidos los ingredientes exóticos de la famosa cocina de la región (carne de perro, murciélago, rata y animales del bosque junto con pescado y verduras más convencionales) ofrece una experiencia de la cultura alimentaria de Minahasan que es realmente impactante para los visitantes indonesios de otras islas y es conocido internacionalmente como uno de los mercados de alimentos más extremos del sudeste asiático.
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Templo Klenteng Ban Hin Kiong
El templo chino Ban Hin Kiong en Manado es el templo chino más antiguo del este de Indonesia; el templo que documenta la presencia centenaria de comerciantes chinos en el comercio de especias de Sulawesi ha sido restaurado y continúa como un lugar activo de culto para la comunidad china Peranakan de Manado, cuya cultura distintiva que combina la ascendencia china con la residencia indonesia ha influido en la comida, la arquitectura y la cultura comercial de Manado.
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Bulevar Sam Ratulangi
Sam Ratulangi Boulevard es la principal calle comercial y social de Manado; lleva el nombre del héroe de la independencia de Sulawesi del Norte que fue el primer gobernador de la región. El bulevar bordeado de restaurantes, centros comerciales y oficinas de la clase profesional de Manado refleja la relativa prosperidad de una ciudad cuya población educada ha sido moldeada por el sistema educativo dominado por la iglesia que el gobierno colonial holandés estableció en Sulawesi del Norte.
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Catedral de Manado
La Catedral de Manado sirve a una población mayoritariamente cristiana en un país predominantemente musulmán: la prominencia de la catedral en el centro de la ciudad refleja la conversión masiva del pueblo Minahasan al cristianismo bajo la influencia misionera holandesa en el siglo XIX, una conversión que ha creado una de las identidades regionales más distintivas de Indonesia, donde los valores cristianos, la educación occidental y el servicio militar han creado una comunidad con una representación inusualmente alta en el establishment militar y profesional nacional de Indonesia.
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Calle de comida Minahasan
Los restaurantes de comida minahasan a lo largo de las calles principales de Manado sirven la extraordinaria cocina de la región: el rico uso de chile, los distintivos caldos a base de coco, el uso de vegetales forrajeros locales y las proteínas inusuales que han dado a la comida de Manado su reputación internacional (y controversia) crean una cocina que es realmente diferente a todo lo que se encuentra en otras ciudades de Indonesia, lo que refleja el aislamiento histórico del pueblo minahasan y los recursos de su tierra natal boscosa y montañosa.
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