Kuta Street Food & Warung Walk
Coma a través del panorama gastronómico de Kuta: desde los warungs balineses locales que sirven comidas de arroz a los trabajadores por 1 dólar hasta los restaurantes para turistas que ofrecen de todo, desde nasi goreng hasta pizza, con los carritos de comida callejera que aparecen por la noche creando el mercado de alimentos más democrático de Kuta.
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Warung Murah Kuta Workers Lane
Los warung murah (puestos de comida barata) en las calles al este de Legian Street sirven a miles de balineses y javaneses trabajadores que dirigen la economía turística de Kuta: el nasi campur (arroz mixto) con múltiples guarniciones cuesta menos de 1 dólar y se sirve rápidamente con preparaciones precocinadas detrás de exhibidores de vidrio, lo que representa la auténtica comida indonesia de los trabajadores a pasos de los precios de los restaurantes turísticos.
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Poppies Restaurant Kuta
El restaurante Poppies en Poppies Lane I es uno de los restaurantes más antiguos de Kuta: abierto desde 1973, el restaurante en el jardín que sirve comida indonesia e internacional en un ambiente tropical fue uno de los primeros restaurantes de Kuta en atender tanto a mochileros como a turistas con mayores gastos que comenzaron a llegar a fines de la década de 1970.
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Made's Warung Kuta
Made's Warung en Jalan Legian es el restaurante más famoso de Kuta: el restaurante tradicional balinés que abrió sus puertas en 1969 para servir a los primeros surfistas y mochileros ha alimentado a generaciones de visitantes de Bali con su característico nasi campur, pollo satay y postre es campur en una fórmula que no ha cambiado durante cinco décadas de transformación de Kuta.
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Carritos de comida nocturna de Kuta
Después de las 8 p.m., los carritos de comida se desplazan por las calles secundarias de Kuta: los vendedores móviles de satay, los carritos de martabak (panqueques rellenos), los puestos de jugo de fruta fresca y los vendedores de bakso (sopa de albóndigas) crean un mercado nocturno informal que alimenta tanto a los turistas que lo han encontrado como a los trabajadores locales que dependen de él para cenar.
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Restaurantes de pollo Betutu
Los restaurantes especializados en bebek o ayam betutu (pato o pollo ahumado con especias balinesas durante hasta 24 horas) en el área de la aldea de Kuta sirven los platos tradicionales de Bali que requieren más mano de obra: el proceso de cocción lenta con una mezcla de especias genep base crea una profundidad de sabor que rara vez se logra en los restaurantes turísticos que sustituyen el tiempo de cocción por la autenticidad.
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Cafés de desayuno de Kuta
La cultura de los cafés de desayuno a lo largo de Poppies Lane atiende a surfistas y mochileros que comienzan el día temprano: los panqueques de plátano, las ensaladas de frutas frescas, las tostadas espesas con miel local y el fuerte café de Bali que sirven estos cafés han sido el desayuno estándar de Kuta durante 50 años, un menú sin cambios en un ambiente de resort completamente transformado.
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