Región de Casablanca: El Jadida y la Cisterna Portuguesa, el Camino Costero de Mazagan, la Laguna de Ostras de Oualidia y la Costa Atlántica al Sur de Casablanca
La ruta de la región de Casablanca cubre El Jadida como la ciudad colonial portuguesa de la UNESCO con la extraordinaria cisterna, el patrimonio de la fortaleza costera de Mazagan, el pintoresco paseo costero atlántico al sur de Casablanca, la laguna de Oualidia como el mejor sitio de producción de ostras en Marruecos y la tradición culinaria de la costa atlántica.
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El Jadida: la ciudad fortificada portuguesa de la UNESCO
El Jadida (portugués: Mazagan), la ciudad de la costa atlántica a 95 kilómetros al sur de Casablanca, es la fortificación colonial portuguesa mejor conservada en África y declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO desde 2004. Los portugueses construyeron Mazagan en 1502 como el puesto comercial más importante de Marruecos en el Atlántico con la fortificación bastión, la iglesia gótica, los edificios administrativos y la cisterna subterránea en la arquitectura defensiva colonial militarmente más avanzada del África atlántica del siglo XVI. La medina dentro de las murallas portuguesas es la medina marroquí más inusual que existe dentro de una fortificación militar renacentista europea completa.
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El Cisterna de El Jadida: la sala submarina gótica
La cisterna portuguesa de El Jadida, construida en 1514 como sistema de almacenamiento de agua para la ciudad fortificada y descubierta por accidente en el siglo XIX por la comunidad judía marroquí que quitó el muro de bloqueo para usarla como sinagoga, es el espacio subterráneo más espectacularmente hermoso de Marruecos con el techo abovedado gótico de las 25 columnas reflejadas en la película poco profunda de agua que cubre permanentemente el piso de la cisterna. La película Otelo de Orson Welles utilizó la cisterna como lugar para la escena del asesinato y la fotografía de Welles de la cisterna es la imagen individual más reproducida del patrimonio de El Jadida en la cultura cinematográfica internacional.
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Laguna de Oualidia: la capital marroquí de la ostra
Oualidia, la laguna de la costa atlántica a 78 kilómetros al sur de El Jadida, es el sitio de producción de ostras más importante de Marruecos y el mejor destino gastronómico de mariscos en la costa atlántica marroquí. Las granjas de ostras de la laguna producen la ostra del Pacífico (Crassostrea gigas) más regordeta de Marruecos a partir del agua de la corriente del océano Atlántico filtrada a través de la laguna protegida de 5 kilómetros. La ostra Oualidia, que se come directamente de su concha en las chozas junto a la laguna con jugo de limón y pan integral, es la experiencia de mariscos de origen más directo disponible en Marruecos y el destino culinario que justifica más completamente el viaje de 2 horas hacia el sur desde Casablanca.
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Ruta por la costa atlántica: Casablanca a Oualidia
El recorrido por la costa atlántica desde Casablanca hacia el sur a través de Azemmour, El Jadida y Oualidia sigue la costa atlántica más pintoresca de Marruecos con los huertos de árboles de argán, la medina de la muralla de Azemmour encaramada sobre la desembocadura del río Oum er-Rbia, las murallas portuguesas de El Jadida y la laguna púrpura en Oualidia, creando el paisaje costero más variado dentro de un viaje de 2 horas desde una importante ciudad marroquí. La cocina de carretera de la costa atlántica incluye las sardinas recién pescadas en los asadores de carretera entre Casablanca y El Jadida.
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Azemmour: La Muralla Medina
Azemmour, la ciudad medina en la desembocadura del río Oum er-Rbia, a 85 kilómetros al sur de Casablanca, es la medina menos visitada de Marruecos, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, con el circuito de murallas alauitas mejor conservado y las casas andaluzas lavadas de azul más atmosféricas dentro de la muralla que más se asemeja a la estética azul de Chefchaouen fuera de la región montañosa del Rif. La medina de Azemmour y la comunidad de barcos pesqueros del río Oum er-Rbia es la medina costera atlántica más auténticamente de clase trabajadora de Marruecos y el destino citado con mayor frecuencia por el viajero experimentado de Marruecos como el destino individual no descubierto más gratificante de la costa atlántica.
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Circuito de excursión de un día a Casablanca: El Atlántico Sur
El circuito de excursión de un día al sur del Atlántico de Casablanca: medina de la muralla de Azemmour (1,5 horas en coche, 1 hora de visita), fortificación portuguesa y cisterna de El Jadida (2 horas de visita) y almuerzo de ostras de Oualidia en la laguna (1 hora) antes del regreso de 2 horas) es el circuito de un día cultural y culinario más completamente organizado al que se puede acceder desde cualquier ciudad importante de Marruecos. La distancia total en coche desde Casablanca a Oualidia y de regreso es de 310 kilómetros y el circuito es la excursión de un día más gratificante desde Casablanca para el visitante que ya ha visto la Mezquita de Hassan II y el distrito comercial Art Deco.
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