Cocina Cuencana: Maíz Andino, Cerdo y Sabores Coloniales
La cocina de Cuenca es la expresión más sofisticada de la cocina andina del altiplano: el mote (maíz seco), el cuy (cuy) y el hornado (cerdo entero asado) se preparan con un refinamiento que refleja la historia de la ciudad como capital cultural de la sierra ecuatoriana
Mercado de Flores de Cuenca: Donde florecen los Andes
La Plaza de las Flores en Cuenca, donde las mujeres indígenas cañari vestidas con trajes tradicionales venden una abrumadora abundancia de flores andinas, es uno de los mercados más bellos de América del Sur; Ecuador es el tercer exportador de flores del mundo
Cuenca: la ciudad colonial más bella de Ecuador
Cuenca, ciudad declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO a 2.550 m en los Andes del sur, es considerada la ciudad más bella de Ecuador; las catedrales gemelas en la plaza principal, las calles adoquinadas y el desfiladero del río Tomebamba crean un paisaje colonial de extraordinaria armonía
Escena artística de Cuenca: Capital cultural del Ecuador
Cuenca es la capital cultural de Ecuador: la ciudad tiene más museos, galerías e instituciones culturales per cápita que cualquier otra ciudad ecuatoriana; la Bienal de Cuenca y la activa escena del arte contemporáneo conviven con la herencia colonial
Parque Nacional Cajas: Mil Lagos Glaciales
El Parque Nacional Cajas, a 30 km de Cuenca, es uno de los paisajes de páramo más espectaculares del mundo; 235 lagos (lagunas) glaciares en un pastizal sin árboles de gran altitud a 3.000-4.500 m, atravesado por un antiguo camino inca
Pumapungo: Patrimonio Inca de Cuenca
Pumapungo, las ruinas de Tomebamba, la ciudad inca construida por Huayna Cápac, se encuentra en el extremo oriental del centro histórico de Cuenca; las andenerías, el museo arqueológico y el jardín vivo de plantas medicinales preservan el sitio inca más importante del Ecuador
Sombrero Panamá: El mayor secreto artesanal de Ecuador
El sombrero panamá (en realidad ecuatoriano, tejido con paja toquilla en Cuenca y la ciudad costera de Montecristi) es una de las grandes tradiciones artesanales del mundo; La UNESCO inscribió el conocimiento del tejido en su lista de Patrimonio Inmaterial en 2012
El Bosque Nuboso de Cuenca: Orquídeas y Colibríes
Los bosques nubosos que rodean Cuenca, particularmente en el Parque Nacional Podocarpus al sur, tienen una extraordinaria diversidad de orquídeas y colibríes; Ecuador tiene más especies de orquídeas que cualquier país de la Tierra