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La Ciudad Amurallada — la Ciudad Colonial Amurallada de la UNESCO de Cartagena

Cartagena de Indias (la ciudad portuaria en la costa caribeña de Colombia — Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO (designado en 1984) y el destino turístico más visitado de Colombia después de Bogotá): la 'Ciudad Amurallada' (el centro histórico colonial de Cartagena, encerrado dentro de la muralla fortificada colonial española de 11 kilómetros (6.8 millas) (las 'Las Murallas') construida entre los siglos XVI y XVIII) es la ciudad colonial española mejor conservada de América y la ciudad más fotografiada de Colombia.

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Las Murallas — La Muralla de 11 Kilómetros
Las Murallas (la muralla fortificada de 11 kilómetros (6.8 millas) de Cartagena de Indias, la fortificación colonial española más completa y mejor conservada de América): la historia (la construcción de Las Murallas comenzó después de que el corsario francés Jacques de Sores saqueara Cartagena en 1544 y el corsario inglés Francis Drake (Sir Francis Drake — el corsario inglés y la segunda persona en circunnavegar el globo, 1577-1580) saqueara la ciudad en 1586 y la retuviera para pedir rescate durante 107 días antes de retirarse con 107,000 ducados): la construcción (Las Murallas construidas en múltiples fases desde 1586 hasta 1796 — la muralla alcanzando su forma final bajo la dirección del ingeniero militar Agustín Crame a finales del siglo XVIII, la muralla de aproximadamente 20 metros (66 pies) de altura con los 'baluartes' (los bastiones de esquina — las fortificaciones angulares sobresalientes que permiten a los defensores disparar a lo largo de las caras de la muralla) a intervalos regulares alrededor del perímetro): el paseo (el paseo a lo largo de la cima de Las Murallas — el circuito de 11 kilómetros que toma aproximadamente 2-3 horas a un ritmo pausado, el paseo que ofrece vistas a la ciudad en el lado interior y sobre el Mar Caribe y la Bahía de Cartagena en el lado exterior): la tradición del 'cóctel al atardecer' (la tradición de ver la puesta de sol desde la cima de Las Murallas — la vista del sol poniéndose sobre el Mar Caribe detrás de la península de Bocagrande, el momento en que la muralla de la ciudad está en su punto más atmosférico y cuando las docenas de bares al aire libre en la cima de la muralla están más concurridas).
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Plaza de Bolívar y el Corazón Colonial
La Plaza de Bolívar (la plaza principal de la Ciudad Amurallada — la plaza rectangular en el corazón de la ciudad amurallada, anteriormente conocida como la 'Plaza de la Inquisición' antes de la independencia): la plaza (la Plaza de Bolívar rodeada por los monumentos más importantes de la Cartagena colonial — el Palacio de la Inquisición (el palacio barroco de 1770 que fue la sede del Tribunal del Santo Oficio (la Santa Inquisición) en Cartagena desde 1610 hasta la abolición de la Inquisición en 1821, ahora albergando el Museo Histórico de Cartagena, la colección del museo incluyendo los instrumentos de tortura utilizados por la Inquisición), la Catedral de Cartagena (la gran catedral colonial española de 1575-1612 en el lado norte de la plaza, la catedral más antigua de Colombia), el Palacio de la Gobernación (el Palacio de Gobierno del Departamento de Bolívar), y la estatua de Simón Bolívar (la estatua ecuestre de bronce del Libertador en el centro de la plaza)): la arquitectura de Cartagena (la arquitectura colonial de los edificios que rodean la Plaza de Bolívar — el portal barroco del Palacio de la Inquisición (la fachada colonial más hermosa de Cartagena, con el portal barroco de piedra caliza decorado con el escudo de armas de la Corona Española), las torres de la catedral y los edificios comerciales coloniales con los bajos porticados).
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Getsemaní — El Barrio Obrero Transformado
Getsemaní (el barrio inmediatamente fuera de la muralla principal de Cartagena — el antiguo barrio obrero de la población negra libre y la comunidad artesana de la Cartagena colonial, llamado así por el 'Jardín de Getsemaní' de la Biblia, el barrio que ha experimentado la transformación de gentrificación más dramática de cualquier barrio en Colombia en la década de 2010): la historia (Getsemaní — el barrio donde vivía la población trabajadora de la Cartagena colonial (fuera de la muralla de la ciudad, reservada para la aristocracia colonial española y las instituciones eclesiásticas), el barrio que estuvo en el centro del movimiento de independencia colombiano: la 'Noche de Getsemaní' (la noche del 11 de noviembre de 1811, cuando el levantamiento popular en las calles de Getsemaní llevó a la proclamación de la independencia absoluta de Cartagena de España, convirtiendo a Cartagena en la primera ciudad de Sudamérica en declarar la independencia de España)): la Plaza de la Trinidad (la plaza principal de Getsemaní — la animada plaza frente a la Iglesia de la Santísima Trinidad del siglo XVII, la plaza que sirve como el corazón social del barrio de Getsemaní: la plaza que está llena de residentes de Getsemaní jugando dominó, niños jugando fútbol y turistas que han descubierto el barrio): el arte callejero (la extraordinaria concentración de murales de arte callejero a gran escala en las calles de Getsemaní — los murales de artistas locales e internacionales que cubren fachadas enteras de edificios con imágenes relacionadas con la herencia cultural afrocolombiana, la historia de la esclavitud en Cartagena y la gentrificación del barrio).
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San Pedro Claver — El Patrón de los Esclavos
La Iglesia de San Pedro Claver (la iglesia y monasterio de la orden jesuita, construida entre 1603 y 1654 en el sitio de una iglesia anterior, en la Plaza de San Pedro Claver en la ciudad amurallada de Cartagena — la iglesia más importante de Cartagena y una de las más importantes de Colombia): San Pedro Claver (el sacerdote jesuita español Pedro Claver (1580-1654) — el 'Apóstol de los Esclavos', el sacerdote que dedicó todo su ministerio de 38 años en Cartagena al servicio de los africanos esclavizados que llegaban a Cartagena a través del comercio de esclavos): el comercio de esclavos (el comercio de esclavos de Cartagena — Cartagena de Indias fue el principal puerto de trata de esclavos de la Sudamérica española, por donde se importaron aproximadamente 1 millón de africanos esclavizados a Sudamérica entre 1580 y 1810, el puerto donde los esclavizados llegaban después del horrible 'pasaje intermedio' (la travesía transatlántica en los barcos de esclavos) y eran subastados en el mercado de esclavos de Cartagena antes de ser transportados a las minas de Perú y Bolivia o a las plantaciones de Nueva Granada): el ministerio de Pedro Claver (el ministerio de Pedro Claver en Cartagena — su práctica de abordar los barcos de esclavos a medida que llegaban al puerto para consolar y ministrar a los esclavizados antes de que fueran subastados, su bautismo de un estimado de 300,000 africanos esclavizados durante sus 38 años en Cartagena, y su canonización como el primer santo de América en ser canonizado (1888)): la iglesia hoy (la Iglesia de San Pedro Claver — la iglesia barroca bien conservada con el monasterio con patio, las reliquias de San Pedro Claver en el altar mayor, y el Museo de Arte Religioso (el museo de arte religioso colonial en el monasterio)).
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La Cocina Caribeña y la Comida de Mercado de Cartagena
La cocina de Cartagena (la cocina de la costa caribeña de Cartagena — la tradición culinaria de la costa caribeña colombiana que combina las tradiciones culinarias indígenas colombianas (el maíz, la yuca, la batata y las frutas tropicales), la tradición culinaria colonial española (el arroz, los frijoles y el cerdo), y la tradición culinaria afrocolombiana (la leche de coco, el plátano, la yuca y las especias africanas que fueron traídas por los africanos esclavizados a la costa caribeña colombiana)): la 'bandeja de mariscos' (la versión de la costa caribeña del plato colombiano bandeja, el plato de pescado a la parrilla, camarones fritos, calamares fritos, plátano frito (el 'patacón' — la rodaja de plátano verde aplanada y frita dos veces), y la ensalada de col caribeña ('ensalada de repollo') servida con el 'hogao' (la salsa colombiana salteada de tomate y cebolla)): los 'buñuelos de viento' (las bolas de masa frita de la tradición de comida callejera de Cartagena, vendidas en los carritos de la calle en la ciudad vieja): el 'agua de panela' (la bebida tradicional colombiana — la bebida caliente o fría hecha de la panela (el azúcar de caña integral sin refinar) disuelta en agua, servida con limón): el Mercado Bazurto (el Mercado Público de Bazurto — el enorme, caótico y emocionante mercado público en el distrito de Manga de Cartagena, el mercado donde la población local de Cartagena compra pescado, carne, frutas tropicales y verduras: el mercado que es la antítesis de la experiencia turística de la ciudad amurallada y que ofrece la comida más auténtica y asequible de Cartagena).
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Bocagrande y el Balneario Moderno de Cartagena
Bocagrande (la península moderna de Cartagena, que se extiende hacia el sur desde la ciudad amurallada hacia el Mar Caribe — el barrio de hoteles de gran altura, clubes de playa, la zona de casinos y el desarrollo urbano moderno que contrasta fuertemente con la ciudad colonial amurallada): la playa de Bocagrande (la 'Playa de Bocagrande' — la playa urbana de Cartagena, el largo tramo de playa de arena oscura en el lado este de la península de Bocagrande, frente a la Bahía de Cartagena en lugar del Caribe abierto (las aguas más tranquilas y protegidas de la bahía): la experiencia en la playa (la escena de la playa de Bocagrande — la cultura de playa colombiana: los 'cocos' (los vendedores de coco fresco que circulan por la playa con cocos recién cortados (los cocos verdes con pajita para beber el agua de coco y el 'coco raspado' (la pulpa de coco rallada con lima y chile)), los 'sancochos' (los vendedores que venden la sopa de sancocho colombiana y el 'arroz con pollo' (el plato de arroz y pollo) desde las 'frioleras' (las neveras portátiles) a lo largo de la playa), los paseos en barco (las pequeñas 'lanchas' que llevan a los turistas desde la playa de Bocagrande a las 'Islas del Rosario' (el archipiélago de aproximadamente 30 pequeñas islas de coral en el parque nacional marino 45 km al suroeste de Cartagena, el destino para las excursiones de un día de snorkel y playa desde Cartagena)).