La Orden Naqshbandi del Dhikr Silencioso Fundada a 12km de Bujará, Ahora la Hermandad Sufí Dominante desde Turquía hasta China, la Fotografía en Color de Prokudin-Gorsky de 1911 del Último Emir en los Escalones del Arca y el Centro de Plov de Bujará Que Cocina una Vez al Día y se Agota al Mediodía
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La Bujará de Ibn Sina – La Creación de Avicena
Ibn Sina (Abu Ali al-Husayn ibn Abd Allah ibn Sina (980–1037 CE)—el filósofo-médico nacido cerca de Bujará que se convirtió en la autoridad médica más influyente en la historia del mundo): la herencia intelectual de Bujará. La vida temprana (Ibn Sina nació en la aldea de Afshona, 25 km al noreste de Bujará, en 980 CE—creció en Bujará, la capital de la dinastía Samánida, y recibió su educación en las mezquitas y bibliotecas de la ciudad: había memorizado el Corán a los 10 años y había dominado la filosofía de los neoplatónicos a los 16 años—su autobiografía describe Bujará como una capital intelectual donde 'uno podía encontrar cualquier libro que deseara'): la biblioteca Samánida (Ibn Sina obtuvo acceso a la biblioteca real Samánida (Khizana al-Kutub) en Bujará después de tratar con éxito al gobernante Samánida Nuh II ibn Mansur—describe la biblioteca como si contuviera muchas habitaciones, cada una dedicada a una disciplina diferente, con libros apilados del suelo al techo—Ibn Sina pasó dos años leyendo la biblioteca antes de su destrucción en un incendio (circa 1002 CE)): el Canon de Medicina (el Kitab al-Qanun fi al-Tibb—compuesto entre 1012–1025 CE en Hamadán, basándose en la educación médica de Ibn Sina en Bujará—se organizó en 5 libros: principios generales de la medicina; drogas simples; enfermedades específicas de órganos; enfermedades sistémicas; drogas compuestas—el sistema de organización dominó la educación médica durante 600 años): el Museo Ibn Sina en Bujará (el pequeño museo en el distrito de Ark dedicado a los años de Ibn Sina en Bujará—los instrumentos médicos y las páginas de manuscritos en exhibición son reproducciones de textos médicos de la era Samánida).
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La Herencia Sufí de Bujará – Orden Naqshbandi
La orden sufí Naqshbandi y Bujará (la hermandad sufí más influyente del mundo islámico, fundada cerca de Bujará en el siglo XIV): la guía de la herencia sufí. La orden Naqshbandi (la Naqshbandiyya—nombrada por Baha-ud-Din Naqshband Bukhari (1318–1389 CE), el maestro sufí nacido en la aldea de Qasr-i Arifan, 12 km al noreste de Bujará—la orden que fundó se convirtió en la orden sufí dominante en Asia Central, el Cáucaso, Turquía, el sur de Asia y las comunidades musulmanas chinas (los Donggan), lo que la convierte en una de las dos o tres órdenes sufíes geográficamente más extensas del mundo islámico): la doctrina Naqshbandi (la práctica distintiva Naqshbandi: el dhikr khafi (recuerdo silencioso)—el recuerdo de Dios realizado interna y silenciosamente (en lugar del dhikr vocal y ruidoso de otras órdenes); la rabita (la conexión espiritual entre discípulo y maestro mantenida incluso en ausencia física); la conexión con la tradición sunita dominante (los Naqshbandis eran notables por su cercanía al establecimiento sunita y su papel como asesores de los gobernantes)): el Santuario de Baha-ud-Din Naqshband (el principal sitio de peregrinación 12 km al noreste de Bujará: el complejo del mausoleo del siglo XVI con su veranda arqueada, moreras y la tumba de Baha-ud-Din bajo la cúpula central baja—el complejo recibe 300,000–500,000 peregrinos anualmente de todo el mundo musulmán, lo que lo convierte en el sitio de peregrinación más importante de Asia Central para los musulmanes sunitas).
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Cocina de Bujará – Osh, Samsa y la Influencia Judía
La guía gastronómica de Bujará (la cocina de la ciudad habitada continuamente más antigua de Uzbekistán, y la ciudad con la herencia gastronómica más compleja debido a la intersección de las influencias culinarias tayika, uzbeka, judía bujara y de la Ruta de la Seda): la guía gastronómica. El plov de Bujará (el osh (plov) de Bujará se prepara de manera diferente tanto de las versiones de Samarcanda como de Taskent: el estilo de Bujará (el estilo del centro de plov de Bujará—cocina la zanahoria amarilla (zardak) y la zanahoria roja (surkh sabzi) juntas en proporciones iguales, dando al arroz un perfil de sabor agridulce más complejo que el plov de Taskent de una sola zanahoria): el centro de plov (el Bukhara Plov Center (Центр плова) en la calle Rumi: abierto de 07:00 a 14:00, la única olla diaria de plov se cocina desde las 05:00 y se vende hasta que se agota (normalmente antes de las 12:00)—la cola se forma a las 08:00; el precio USD 2.50 por porción con té)): la comida judía de Bujará (la contribución culinaria judía de Bujará a la cocina principal de Bujará: el Bakhsh plov (plov con hierbas verdes—cilantro, eneldo y perejil—y huevos duros, el plov tradicional de la noche del viernes); el Oshi Tuk (una sopa de fideos y legumbres judía de Bujará, similar al Ash-e Reshteh persa)): la samsa (la samsa de Bujará—masa triangular o redonda rellena de cordero picado o calabaza y horneada en un tandoor—la comida callejera más popular de Bujará; la mejor samsa: las panaderías adyacentes a la Fortaleza del Arca y en el bazar Tok-i Telpak Furushon): el non (el pan de Bujará—más pequeño y denso que la variedad de Samarcanda, con más semillas de amapola).
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El Emirato de Bujará – El Último Kanato de Asia Central
El Emirato de Bujará (el emirato de la dinastía Manghit que gobernó Bujará como estado vasallo del Imperio Ruso desde 1785 hasta 1920—el último estado islámico independiente en Asia Central): la guía histórica. La estructura del emirato (el Emirato de Bujará fue una teocracia musulmana hereditaria con el emir sirviendo como gobernante temporal (khan) y autoridad religiosa—el poder del emir fue legitimado por los eruditos islámicos (ulama) de Bujará, quienes eran el establecimiento religioso más numeroso e influyente en Asia Central: Bujará tenía aproximadamente 300 madrasas y 360 mezquitas en el apogeo del Emirato de Bujará (siglos XVIII-XIX)): el protectorado ruso (la conquista rusa de 1868 (la captura de Samarcanda por el general Kaufman) fue seguida por un tratado que preservó el Emirato de Bujará como protectorado ruso—el emir retuvo la autoridad interna mientras Rusia controlaba los asuntos exteriores y acuartelaba tropas en Samarcanda y Kattakurgan—el acuerdo se modeló en los tratados de protectorado británicos en la India): el último emir (Emir Mohammed Alim Khan (r. 1910–1920)—el último gobernante del Emirato de Bujará—es más famoso por una fotografía de 1911 de Sergei Prokudin-Gorsky (el pionero fotógrafo en color que documentó el Imperio Ruso para el zar Nicolás II) que muestra al emir en toda su pompa en los escalones de la Fortaleza del Arca: la imagen es la fotografía más reproducida de un gobernante de Asia Central): el derrocamiento del Ejército Rojo (el Ejército Rojo de la República Soviética Popular de Bujará, comandado por Mikhail Frunze, asedió la Fortaleza del Arca el 2 de septiembre de 1920, disparó artillería contra las paredes y estableció la República Soviética Popular de Bujará en cuestión de horas).
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Fuera de la Ciudad Vieja – Monumentos Ocultos de Bujará
La guía de monumentos de Bujará exteriores (los sitios de patrimonio significativos fuera del circuito turístico de la ciudad vieja): la guía fuera del circuito. La Mezquita Bolo-Hauz (la mezquita de los viernes de los emires de Bujará, construida en 1712, situada inmediatamente frente a la puerta occidental de la Fortaleza del Arca—el iwan (veranda) de columnas de madera más elegante de Uzbekistán: 20 columnas de madera talladas y pintadas, de 15m de altura, que soportan un techo plano de madera tallada pintado con intrincados patrones florales policromados al estilo de la corte de Bujará del siglo XVIII—las columnas son el ejemplo principal de la talla en madera de alto período de Bujará): el Chor Minor (los Cuatro Minaretes—la casa de la puerta de una madrasa ahora destruida construida en 1807, con cuatro torres en las esquinas coronadas por pequeñas cúpulas individuales de color turquesa—una forma arquitectónica única en Asia Central sin precedente estilístico directo; las cuatro torres tienen aproximadamente 17m de altura y están rematadas con elementos decorativos individuales distintivos): el Sitorai Mokhi-Khosa (el Palacio de Verano de los Emires de Bujará—construido en 1911 con una mezcla incongruente de Art Nouveau ruso y estilos decorativos tradicionales uzbekos 4 km al norte de la ciudad vieja—el monumento más revelador del carácter de las últimas décadas del Emirato de Bujará: el salón de recepción del emir con sus candelabros de cristal europeos y el zócalo de azulejos uzbekos es la evidencia más directa del híbrido cultural producido por el protectorado ruso): el Mausoleo Chashma-Ayub (el mausoleo construido sobre un manantial (chashma) asociado con el profeta Job (Ayub)—un sitio de peregrinación y la ubicación del Museo del Agua de Bujará).
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Talleres de Artesanía Vivos de Bujará – Talla en Madera, Cerámica y Suzani
La guía de talleres de artesanía de Bujará (las tradiciones artesanales vivas que operan en los talleres de la ciudad vieja de Bujará—el mejor lugar en Uzbekistán para observar y comprar artesanías tradicionales producidas en contexto): la guía de talleres. Los talleres de talla en madera (la tradición de talla en madera de Bujará—el mayor refinamiento de la talla en madera geométrica islámica en Asia Central: los motivos primarios son la estrella de 8 puntas (el khatam—el patrón geométrico compuesto por estrellas de 8 puntas superpuestas que recubre el plano sin huecos), la palmeta (islimi—el pergamino de hoja dividida) y el friso caligráfico—el taller principal es el taller Abdullajanov Ustoz en la calle Navbahor donde 4 maestros talladores (ustoz) y sus aprendices (shogird) trabajan en un taller abierto al que los visitantes pueden entrar): la tradición cerámica (la cerámica de Bujará (gulsuvori—el estilo 'agua de flor')—se distingue por el uso de un esmalte base blanco crema (de óxido de estaño) con motivos geométricos y florales azul cobalto bajo esmalte—el principal taller de cerámica de Bujará está en la calle Kuychi adyacente al Lyabi-Hauz): los talleres de suzani (el suzani de Bujará se distingue de la variedad de Samarcanda por su menor tamaño y mayor densidad de bordado—el suzani de Bujará utiliza la composición de roseta y enredadera (pechak islimi) en lugar del medallón solar de Samarcanda): el sistema de aprendizaje (el sistema tradicional uzbeko de aprendizaje ustoz-shogird—un maestro artesano toma aprendices durante 5 a 7 años, enseñando por demostración en lugar de instrucción—sigue operativo en los talleres de Bujará y es el mecanismo principal de transmisión del conocimiento artesanal).
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La campaña Hujum anti-velo que mató a más de 2,000 mujeres uzbekas que se desvelaron en 1928-1929, la bata de seda acolchada Chapan a USD 40-120 y los muros de adobe de Bujará que mantienen 22°C en el interior cuando afuera hay 40°C.
