Bucaramanga: La Ciudad de los Parques y Hormiga Culona
Bucaramanga, la capital de Santander, es conocida por sus decenas de parques, sus hormigas asadas (hormigas culonas) y su orgullo bumangués; la ciudad más próspera del interior colombiano después de Bogotá y Medellín
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Parque García Rovira
El colonial Parque García Rovira -la plaza más antigua de Bucaramanga- alberga la Iglesia de San Laureano, el antiguo edificio de la Gobernación y el mercado diario; la plaza es el corazón histórico de la ciudad y un cruce social
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Hormiga Culona: Hormigas asadas
La hormiga culona (literalmente "hormiga culona"), hormiga cortadora de hojas asada y salada, es el manjar más famoso de Santander y el refrigerio más inesperado de Colombia; las hormigas se cosechan una vez al año (abril-mayo) y son un manjar desde la época precolombina
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Carne Oreada Santandereana
La carne oreada (carne secada al sol y al viento de la montaña y luego asada a la parrilla) es la preparación de carne característica de Santander; el resultado es masticable, de sabor intenso y se come con arepas de maíz, hogao y chicharrón en la comida santanderina
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Desvío Santandereano
El tonto santandereano, un guiso espeso y abundante de magro, maíz, garbanzos y verduras, es la cocina casera más distintiva de Bucaramanga; el guiso a fuego lento, que se sirve en los restaurantes de mercado a la hora de comer, es la comida reconfortante definitiva de Santander
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Bucaramanga Parques Cultura
Bucaramanga tiene más parques per cápita que cualquier otra ciudad colombiana: la "Ciudad de los Parques" tiene docenas de espacios verdes que sirven como espacios de vida al aire libre de la ciudad; la cultura del parque, la cultura del paseo y la sesión nocturna reflejan el estilo de vida bumangué
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Universidad Industrial de Santander
La UIS – una de las principales universidades públicas de Colombia – proporciona a Bucaramanga una importante población universitaria; el ambiente andino del campus, la cultura estudiantil y la vida intelectual en los barrios universitarios son partes importantes de la identidad de la ciudad
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