Cultura y Gastronomía de Abu Dabi: Harees emiratí, capuchinos con oro del Emirates Palace y carreras de camellos
Prueba y comprende la capital de los EAU: el desayuno de fideos de azafrán y las empanadillas con sirope de dátil de la cocina emiratí (que se comen en casa, no en restaurantes), el coste de construcción de $3 mil millones del Emirates Palace y su cajero automático de capuchinos con motas de oro, el fondo soberano de $700 mil millones de Abu Dabi frente a la riqueza basada en el comercio de Dubái, el oasis de 4.000 años de antigüedad de Al Ain, Patrimonio Mundial de la UNESCO, y las carreras de camellos con jinetes robot en la pista del desierto.
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Cocina Emiratí – Al Harees, Machboos y Luqaimat
La cocina emiratí es una de las menos conocidas internacionalmente del mundo árabe, eclipsada por la comida libanesa y egipcia en la mayoría de los restaurantes del Golfo. El Al harees (gachas de trigo y carne cocidas a fuego lento, preparadas tradicionalmente para el Ramadán y las bodas), el machboos (arroz con cordero o pescado, especiado con limón seco y agua de rosas) y el balaleet (fideos dulces de azafrán con huevos revueltos para el desayuno) son los platos que la definen. El Luqaimat (buñuelos fritos bañados en sirope de dátil y sésamo, que se venden en puestos callejeros) es el tentempié callejero más apreciado. La comida emiratí es difícil de encontrar en restaurantes; es principalmente una tradición de cocina casera.
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Escena de Restaurantes y Cena Internacional en Abu Dabi
La escena de restaurantes de Abu Dabi está definida por su comunidad internacional de expatriados (el 90% de la población no son nacionales). La Corniche y la Isla Al Maryah concentran los mejores restaurantes: Zuma (fusión japonesa-occidental), Coya (peruano), Crust (pizza artesanal) y los puntos de restauración del hotel Emirates Palace (el hotel más opulento del mundo cuando se construyó en 2005: cajero automático de pan de oro, capuchinos con motas de oro). La cultura del brunch de los viernes (una institución del Golfo importada de las tradiciones de los expatriados occidentales) alcanza su máximo esplendor en los hoteles de 5 estrellas de Abu Dabi.
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Emirates Palace y Hoteles de Lujo de Abu Dabi
El Emirates Palace (Mandarin Oriental, Abu Dhabi), construido en 2005 con un coste de $3 mil millones, se extiende 1 km a lo largo de la costa y se encuentra entre los edificios hoteleros más espectaculares del mundo. La cúpula de 70 metros del vestíbulo contiene 1.002 candelabros de cristal Swarovski; el hotel tiene una playa privada, 394 habitaciones y suites, y en su punto álgido dispensó AED 100 millones (€25 millones) en capuchinos con pan de oro anualmente. El Jumeirah at Etihad Towers, el St Regis Saadiyat Island y el Anantara Eastern Mangroves representan las alternativas de alojamiento de lujo de la ciudad.
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Abu Dabi vs Dubái – Capital vs Centro Comercial
Abu Dabi es la capital de los EAU y el emirato más rico (posee el 95% de las reservas de petróleo de los EAU y el fondo soberano ADIA, el tercero más grande del mundo con $700 mil millones). Dubái casi no tiene petróleo; su riqueza proviene del comercio, el turismo y los bienes raíces. Las dos ciudades están a 130 km de distancia (1.5 horas por carretera); Abu Dabi es más conservadora, espaciosa y centrada en el gobierno; Dubái es más liberal, ajetreada y comercialmente impulsada. Abu Dabi a menudo se siente como una versión más planificada y menos frenética de Dubái; los edificios son igualmente espectaculares, pero las multitudes son menores.
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Al Ain – Ciudad Jardín y Patrimonio Mundial de la UNESCO
Al Ain, 160 km al este de Abu Dabi en el interior, es el sitio Patrimonio Mundial de la UNESCO de los EAU (2011), con sus oasis, fuertes y sitios prehistóricos que representan 4.000 años de asentamiento continuo. El Oasis de Al Ain (147.000 palmeras datileras irrigadas por antiguos canales de agua falaj) es el más grande de los EAU; el Parque Arqueológico de Hili contiene tumbas de la Edad del Bronce (2500 a.C.); el Museo Nacional de Al Ain cubre la prehistoria de los EAU. Al Ain es también el lugar de nacimiento de Sheikh Zayed, el fundador de los EAU. La montaña Jebel Hafeet (1.240 m) sobre Al Ain es el segundo pico más alto de los EAU con vistas espectaculares.
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Cetrería y Carreras de Camellos – Herencia Emiratí
La cetrería, la antigua práctica de cazar con halcones entrenados, es Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO (2016) y la tradición más distintivamente emiratí. El Festival de Cetrería de Abu Dabi (noviembre) es el más grande del mundo; hospitales especializados en halcones y tiendas de equipos operan en todos los EAU. Las carreras de camellos (con jinetes robot desde 2004, reemplazando a los jinetes infantiles cuyo uso causó preocupación internacional) tienen lugar en la pista de carreras de camellos de Al Wathba (a 40 km de Abu Dabi) de octubre a abril. Ambas tradiciones son una de las pocas ventanas auténticas a la cultura emiratí anterior al petróleo.
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