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2 circuits
Jardins de Tivoli — Le parc d'attractions enchanté qui a inspiré Walt Disney
Jardins de Tivoli (Tivoli — Vesterbrogade 3, adjacent à la gare centrale de Copenhague, ouvert le 15 août 1843 par Georg Carstensen — le deuxième plus ancien parc d'attractions du monde (après Dyrehavsbakken, 1583, également au Danemark) et l'attraction payante la plus visitée de Scandinavie, avec environ 4 millions de visiteurs par an) : Tivoli est à la fois un parc d'attractions, une salle de concert, un complexe de restaurants et un jardin, s'étendant sur 8,3 hectares au centre de Copenhague, et aurait inspiré Walt Disney lors de la création de Disneyland.
Nouvelle cuisine nordique et la révolution culinaire de Copenhague
Copenhague est la capitale de la révolution alimentaire mondiale connue sous le nom de "Nouvelle cuisine nordique" - le mouvement culinaire qui a débuté en 2004 lorsque les chefs René Redzepi, Claus Meyer et leurs collègues ont publié le Manifeste de la Nouvelle cuisine nordique, s'engageant à cuisiner avec des ingrédients scandinaves locaux, de saison et cueillis; le restaurant le plus célèbre du mouvement, Noma (fondé en 2003, élu meilleur restaurant du monde quatre fois), a fermé son restaurant physique en janvier 2024 mais continue comme laboratoire de recherche et de fermentation et expérience culinaire éphémère.