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Escena gastronómica de Douala: sopa de pimientos, soja y pescado wouri

Douala es la capital culinaria de Camerún: sopa de pimienta con cabra o pescado, carne callejera de soja y los mariscos del Atlántico y Wouri más frescos de África Central

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Restaurante de sopa de cabra y pimiento
La sopa de pimienta de Camerún, un caldo fino y picante con carne de cabra, despojos y hojas aromáticas de uhiofor, es el plato que los cameruneses comen para dar la bienvenida, celebrar y recuperarse
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Circuito Nocturno de Carnes Callejeras de Soja
La soja es la querida comida callejera de Douala: carne sazonada en brochetas asada en tazones de carbón por la noche; los hombres de la soja hacen cola después del anochecer y comercian hasta altas horas de la madrugada
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Gambas wouri a la pimienta negra
Langostinos frescos del estuario de Wouri cocinados en salsa de pimienta negra y aceite de palma: un plato estrella de Douala disponible en los restaurantes frente al mar a partir de las 12:00
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Poisson Braisé junto a la playa
Pescado entero ahumado o asado (tilapia, capitaína o barracuda) servido con salsa de plátano, aguacate y pimiento en los restaurantes de la playa debajo de Bonanjo
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Barrio alimentario libanés de Douala
Una importante población libanesa llegó a Douala en la década de 1950; sus restaurantes y panaderías ahora sirven algunos de los mejores shawarma, falafel y pan plano de África occidental
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Desayuno en La Fourchette
La cultura del café del centro de Douala combina la tradición colonial francesa del café y los croissants con buñuelos y hamburguesas de frijoles cameruneses: la cultura del desayuno es más francesa que francesa