Agricultura de Djerba: los antiguos olivares, la prensa tradicional de olivos, las palmeras datileras, la economía pesquera de la isla y el paisaje agrícola tradicional de la isla
La ruta agrícola de Djerba cubre los antiguos olivares con una antigüedad estimada de entre 600 y 1000 años, la tradicional prensa de oliva de piedra, el cultivo de palmeras datileras, el puerto pesquero de Houmt Souk y el paisaje agrícola tradicional de la isla.
- 1
Olivares milenarios: Los árboles de 600 años
El antiguo paisaje de olivos de Djerba, donde se estima que los olivos individuales tienen entre 600 y 1000 años (los árboles cultivados individuales más antiguos de Túnez), cubre el interior de la isla en el paisaje de cultivo de olivos más completamente tradicional del norte de África. Los nudosos y antiguos árboles Olea europaea del interior de Djerba son los árboles cultivados individuales más antiguos y espectaculares del Magreb.
- 2
Lagar Tradicional: El Patrimonio del Molino de Piedra
La prensa de aceitunas tradicional de Djerba (maasra), con una rueda de piedra giratoria tirada por un burro que muele las aceitunas en el método de producción de aceite de oliva más directo y continuo del norte de África, todavía es operada por familias de agricultores isleños que practican tradicionalmente. La visita a Maasra durante la temporada de cosecha de octubre a diciembre es la experiencia más directamente sensorial del patrimonio agrícola de Djerba.
- 3
Aceite de oliva de Djerba: el oro de la isla
El aceite de oliva de la isla de Djerba producido a partir de árboles centenarios es el aceite de oliva tunecino más distintivo y específico del terruño, con el perfil de sabor único más intensamente afrutado procedente de los árboles cultivados más antiguos de Túnez. El aceite de oliva de Djerba se vende en el mercado de Houmt Souk en el recipiente de barro más tradicional y representa la compra de alimentos más directamente local en Djerba.
- 4
Palmeras datileras: el cultivo insular secundario
El cultivo de la palmera datilera de Djerba proporciona la mayor sombra en el paisaje insular más expuesto y, al mismo tiempo, produce el producto agrícola insular más consumido localmente. El interior del palmeral datilero en el sureste de la isla es el entorno natural más protegido ecológicamente de Djerba y la ruta de senderismo al aire libre más confortable desde el punto de vista térmico en el calor del verano.
- 5
Puerto pesquero de Houmt Souk: la economía marítima de la isla
La economía pesquera tradicional de Djerba, mantenida en el puerto pesquero de Houmt Souk, donde todavía se practican las técnicas de pesca tunecinas más tradicionales del Mediterráneo (la trampa para pulpos, el barco tradicional pintado de azul y la pesca nocturna de calamares a la luz de una linterna), es la actividad industrial primaria más auténtica desde el punto de vista comercial de Djerba. La subasta de pescado de Houmt Souk a las 6 de la mañana es la experiencia matutina más animada comercialmente en Djerba.
- 6
Higo y granada de Djerba: el jardín de la isla
El jardín tradicional de Djerba (el jinen) combina los árboles frutales mediterráneos más resistentes a la sequía (la higuera, el granado y el almendro) en la tradición agrícola familiar más autosuficiente de una sola isla. La mermelada de higos de Djerba y la melaza de granada son los productos alimenticios de producción casera más distintivos de Djerba y los obsequios gastronómicos isleños más directamente locales.
Walk this route with audio
Stories play automatically as you reach each stop — no tapping needed.
Más en Djerba
Djerba activo: kitesurf en Ras R Mel, buceo, ciclismo en el interior de la isla y cultura turística en la zona turística
Naturaleza de Djerba: el lago Flamingo, el circuito de observación de aves, las praderas de posidonia, la protección de las tortugas marinas y la ecología marina de la isla
Esencial de Djerba: la sinagoga de El Ghriba, la medina de Houmt Souk, la leyenda de los devoradores de loto, el pueblo alfarero de Guellala y el carácter de la isla mediterránea
Djerba práctico: el aeropuerto de Djerba-Zarzis, la calzada de El Kantara, los hoteles de la zona turística, el momento óptimo de la visita y el resumen de salida
Comida de Djerba: los huevos de Ojja, la ensalada de pulpo, la harissa isleña, la tradición pastelera de Djerba y el circuito de restaurantes de la isla
