El corazón gaucho de Uruguay: estancias y pampas abiertas
El campo alrededor de Colonia del Sacramento es el clásico país gaucho uruguayo: praderas onduladas de pampa, estancias (granjas ganaderas), rebaños de ganado y la cultura a caballo que define la identidad rural uruguaya
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Cultura Gaucha Uruguaya
El gauchón -el vaquero sudamericano- es la figura central de la identidad nacional uruguaya; la tradición gaucha uruguaya (con su equipamiento específico para los caballos, los pantalones bombachas, el cuchillo con forma y el kamebass) se celebra en la música folclórica (payada), la danza (pericón) y en el festival anual Semana Criolla en Montevideo
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Turismo Estancia
Las estancias (ranchos ganaderos tradicionales) alrededor de Colonia ofrecen visitas diurnas y nocturnas que incluyen paseos a caballo, preparación de asado, música folclórica y la posibilidad de observar el pastoreo de ganado; La experiencia de la estancia –con la hospitalidad del anfitrión gaucho y el paisaje abierto de la pampa– es una de las ofertas turísticas más auténticas de Uruguay
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Paisaje pampeano
La pampa uruguaya –pampas onduladas con árboles aislados (ombú, eucaliptos), vacas y ovejas hasta donde alcanza la vista– es el paisaje más característico del interior sudamericano; el vacío del paisaje, el enorme cielo y el silencio roto sólo por el canto de los pájaros crean una profunda calma rural
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Región Vitivinícola Carmelo
Carmelo, a 40 km al norte de Colonia, es el centro de la región vinícola más antigua de Uruguay; las bodegas Bodega Narbona y Bodega Irurtia producen Tannat, Merlot y Viognier a partir de viñedos sobre el Río Uruguay; El enoturismo en la región del Carmelo – con sus viñedos boutique, arquitectura colonial y paisajes fluviales – es una extensión natural de una visita a Colonia
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Ganado Uruguayo
Uruguay tiene 11,5 millones de cabezas de ganado para 3,5 millones de personas, una de las proporciones de ganado por persona más altas del mundo; el ganado se alimenta 100% con pasto natural de la pampa, sin hormonas de crecimiento ni antibióticos de rutina; la calidad y trazabilidad de la carne vacuna uruguaya (todos los animales tienen microchip) es motivo de orgullo nacional
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Tapetes y vida rural
El ritual del matrimonio (beber la infusión de hierbas continuamente durante el día) es en ninguna parte más central que en la vida rural uruguaya; el gauchón y el granjero pasan la calabaza amiga durante la jornada laboral; el termo de comida es tan importante como la forma del cuchillo en la identidad del campo uruguayo; la función social del mate es el pegamento de la sociedad rural
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