Región vinícola de Burdeos: Médoc, Saint-Émilion y Sauternes
Sumérgete en la región vinícola más famosa del mundo: recorre la Route des Châteaux del Médoc, explora el pueblo de Saint-Émilion, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, descubre la región vinícola dulce de Sauternes y aprende a catar como un sumiller en la Escuela del Vino de Burdeos.
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Ruta del Vino del Médoc – Margaux y Pauillac
La península del Médoc, al norte de Burdeos, produce los vinos tintos más célebres del mundo a partir de Cabernet Sauvignon. Recorre la D2 'Route des Châteaux' pasando por las grandes fincas de Margaux, Saint-Julien, Pauillac y Saint-Estèphe, hogar de los primeros crus Château Latour, Château Lafite-Rothschild, Château Mouton Rothschild y Château Margaux.
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Saint-Émilion – Pueblo Vinícola UNESCO
El pueblo medieval de Saint-Émilion, a 40 km al este de Burdeos, es tanto una denominación de origen vinícola como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Sus vinos dominantes de Merlot de castillos como Pétrus, Cheval Blanc y Ausone se encuentran entre los más buscados del mundo. La iglesia monolítica del pueblo del siglo XII está excavada íntegramente en la roca caliza.
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Pomerol y Denominaciones de la Margen Derecha
Adyacente a Saint-Émilion, la pequeña Pomerol produce algunos de los vinos más caros de Burdeos a pesar de no tener un sistema de clasificación. Château Pétrus, cuyo vino alcanza miles por botella, se asienta sobre una meseta única de arcilla azul. Los pueblos circundantes de Fronsac y Canon-Fronsac ofrecen excelentes alternativas de valor.
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Sauternes y la región vinícola dulce de Barsac
Al sur de la ciudad, la denominación Sauternes produce vinos dulces legendarios a partir de uvas Sémillon y Sauvignon Blanc afectadas por la botrytis. Château d'Yquem, el único premier cru supérieur, elabora posiblemente el mejor vino de postre del mundo. Visítalo durante la vendimia de octubre, cuando se lleva a cabo la recolección selectiva de uvas con un coste de mano de obra extremo.
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École du Vin de Bordeaux
La Escuela del Vino de Burdeos, en el centro de la ciudad, ofrece talleres de cata y clases magistrales en inglés para todos los niveles, desde introducciones de 90 minutos hasta inmersiones de un día completo con sumilleres certificados. Ubicada en el edificio de la Maison du Vin de Bordeaux, cerca de la Place de la Bourse, es el punto de partida perfecto antes de las visitas a los viñedos.
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Bar à Vin y Bares de Vinos en Burdeos
La escena de los bares de vinos del centro de Burdeos está en auge: el Bar à Vin del CIVB, cerca de la oficina de turismo, sirve 20 vinos por copa a precios accesibles. Darwin Ecosystème, un cuartel militar reconvertido, alberga bares de vinos junto con arte callejero y jardines urbanos. L'Appart y Aux Quatre Coins du Vin ofrecen selecciones de Burdeos naturales y orgánicas.
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