La vida cotidiana de Bengasi: mercado de pescado, cocina tradicional y cafés locales
Bengasi tiene una cultura gastronómica cirenaica distintiva moldeada por las tradiciones mediterráneas, otomanas y beduinas. El mercado central de pescado es uno de los más animados del norte de África. Los platos libios como el bazin y el sharba sólo se encuentran aquí.
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Mercado Central de Pescado
El mercado de pescado de Bengasi en el puerto es uno de los más pintorescos del norte de África, y las capturas del Mediterráneo llegan antes del amanecer. Los salmonetes, la lubina, el mero y el pulpo son los platos básicos.
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Bazín
El plato nacional de Libia, una masa firme de harina de cebada servida con cordero especiado, huevos duros y salsa picante, se come en comunidad en un solo plato grande. Estrictamente tradicional y se encuentra sólo en hogares y restaurantes locales.
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Sharba
La espesa sopa libia de cordero, tomates y garbanzos aromatizada con cúrcuma y menta es la comida reconfortante de Cirenaica. Los restaurantes locales lo sirven como entrante antes de platos de carne o pescado a la parrilla.
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Pescado Mediterráneo A La Plancha
Los restaurantes de Bengasi a lo largo de la franja del puerto sirven la pesca del día simplemente asada con aceite de oliva, limón y hierbas. Acompañada de pan, ensalada y harissa, es la comida definitiva de Bengasi.
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Cafés Tradicionales
Los cafés alrededor de la ciudad vieja sirven café libio fuerte condimentado con cardamomo y cubierto con espuma, junto con pasteles dulces. Estos espacios dominados por los hombres son fundamentales para la vida social diaria.
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Mercados de fechas
El este de Libia produce algunos de los mejores dátiles del mundo. Los mercados de dátiles de otoño en Benghazi traen variedades de toda Cirenaica, secas, frescas y prensadas para obtener pasta de dátiles para cocinar.
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