Comida Mineira: la extraordinaria cultura gastronómica de Belo Horizonte
La comida de Minas Gerais se considera la mejor cocina regional de Brasil: la tradición de comida mineira de feijão tropeiro, pão de queijo y docenas de preparaciones de carne de cerdo hacen de BH una de las mejores ciudades gastronómicas de Sudamérica
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Pão de Queijo: el pan de queso querido de Brasil
Los rollitos de queso con almidón de tapioca de Minas Gerais, que se venden calientes en las panaderías a todas horas del día, son adictivos; El pão de queijo de Belo Horizonte utiliza el tradicional queijo minas para obtener un sabor auténtico
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Feijão Tropeiro
El plato de frijoles tropeiro (frijoles fritos con tocino, salchicha, huevo, harina de mandioca tostada y couve) es la comida icónica de Minas Gerais; lleva el nombre de los tropeiromuladores que transportaban mercancías por el estado
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Tutú de Feijão
El tutú, pasta de frijoles espesada con harina de yuca y servida con carne de cerdo, couve y huevo, es el plato cotidiano de las familias de Minas Gerais; la base de la comida reconfortante de la tradición de la comida mineira
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Puesto de comida del Mercado Central
El puesto de comida del Mercado Central sirve comida mineira desde el desayuno: pão de queijo, caldo de feijão y el mineiro completo disponible en el área de comida del mercado interior
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Cachaza de Minas
Minas Gerais produce la mejor cachaça artesanal de Brasil: el aguardiente de caña de azúcar en cientos de variedades, desde blanco sin añejar hasta expresiones complejas añejadas en barrica; el mercado vende botellas de pequeñas destilerías
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Doce de Leite y Queijo Minas
Los dulces de Minas Gerais (el caramelo doce de leite, el queso fresco queijo minas y la combinación de ambos como el clásico postre romeu e julieta) se pueden encontrar en los restaurantes y mercados de la ciudad
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