Tour de cocina adjariana y comida costera
Saboree la distintiva cocina adjariana de la región de Batumi, una variante única de la comida georgiana moldeada por el entorno de la costa del Mar Negro, influencias otomanas y productos agrícolas subtropicales diferentes a todo lo que se encuentra en el resto de Georgia.
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Mercado central de Batumi
Comience en el bullicioso mercado central donde los vendedores adjarianos venden productos regionales distintivos: queso sulguni, dulces churchkhela de nuez y uva, frutas subtropicales, pescado fresco y las hierbas aromáticas que definen la cocina adjariana.
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Origen del Khachapuri Adjariano
Visite una panadería tradicional que produce el auténtico khachapuri adjariano, el pan con forma de barco relleno de huevo y queso derretido que se originó en Batumi y se ha convertido en uno de los platos más famosos de la cocina georgiana en todo el mundo.
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Restaurante de mariscos
Coma en un restaurante frente al mar que sirve pescado fresco del Mar Negro: chanakhuri pequeño parecido a una anchoa, pez sable más grande y el salmonete apreciado por los cocineros de Adjar y preparado con hierbas locales, salsas de nueces y el condimento tkemali de ciruela agria.
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Visita a una plantación de té
Visite una plantación de té en funcionamiento en las colinas sobre Batumi, donde el té georgiano, introducido por los rusos en el siglo XIX, crece en el clima subtropical húmedo y los arbustos en terrazas producen uno de los pocos tés cultivados en Europa.
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Arboleda de cítricos
Camine por un huerto de cítricos donde crecen mandarinas, limones y la rara naranja bergamota en el suave clima de Adjaria, la fruta que se cosecha para la venta en toda Georgia y para los productos cítricos que hacen fragantes los mercados de Batumi en otoño.
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Degustación de vino y chacha
Pruebe el vino local y el aguardiente de uva chacha en un productor familiar en las colinas de Adjarian, la tradición vitivinícola aquí es distinta de la más famosa región vinícola de Kakheti, moldeada por el clima húmedo y las diferentes variedades de uva del oeste de Georgia.
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