La llama de gas natural de Yanar Dag que Marco Polo vio en 1271 sigue ardiendo a 1.000°C, las focas del Caspio bajan de 1 millón a 100.000 desde 1900, la inscripción militar romana más oriental de Gobustan y la prueba de los dumplings Dushbara de 100 por cucharada
La filtración de gas natural de la Montaña Ardiente de Yanar Dag (descrita por Marco Polo en 1271) sigue ardiendo a 1.000°C; la población de focas del Caspio (Pusa caspica) se desploma de 1 millón en 1900 a 100.000 en la actualidad; la secuencia de arte rupestre de Gobustan de 40.000 años, incluyendo la inscripción de la Legión Romana más oriental del mundo (Legio XII Fulminata, 84–96 CE); la prueba de los dumplings dushbara de encajar 100 piezas en una sola cucharada; el Centro de Arte Contemporáneo Yarat fundado por Aida Mahmudova; y el circuito de 3 días que combina la Ciudad Vieja, Ateshgah, Gobustan y una excursión de un día a Sheki.
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La península de Absheron – Infraestructura petrolera y naturaleza
La infraestructura petrolera y el patrimonio natural de la península de Absheron (el extraordinario paisaje de la península de Absheron al este de Bakú — la región productora de petróleo más antigua del mundo y un paisaje candidato a la UNESCO): la guía de la península. La geografía del petróleo (la península de Absheron es un promontorio de piedra caliza de 60 km que se extiende hacia el mar Caspio al este de Bakú — la península se asienta sobre la mayor acumulación de petróleo y gas en tierra firme del Cáucaso Sur: los estratos petrolíferos de Absheron son areniscas y limolitas de edad Plioceno (hace 5-2,6 millones de años) que contienen petróleo a profundidades de 200m–3.000m: las filtraciones naturales de petróleo (las filtraciones naturales de petróleo de Absheron fueron descritas por Marco Polo en 1271, quien observó a los lugareños recogiendo petróleo de los charcos superficiales para quemarlo como combustible para lámparas y para tratar afecciones cutáneas en camellos: las filtraciones también producían incendios de gas natural (el Yanar Dag — la Montaña Ardiente — un incendio de gas natural que ha ardido continuamente en la ladera de Absheron desde al menos el siglo IX — la llama actual tiene 3m de alto y 10m de ancho): los Hermanos Nobel (la Compañía Petrolera de los Hermanos Nobel (Branobel) — fundada en Bakú en 1879 por Robert y Ludwig Nobel (hermanos de Alfred Nobel, el inventor de la dinamita y fundador del Premio Nobel) — Branobel se convirtió en la compañía petrolera más grande del mundo en 1884, superando a la Rockefeller Standard Oil Company en volumen de producción).
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La Montaña Ardiente Yanar Dag y la naturaleza de Absheron
El fuego de gas natural de Yanar Dag (la Montaña Ardiente — la característica natural más dramática de la península de Absheron y uno de los fenómenos de gas natural más extraordinarios de la tierra): la guía del patrimonio natural. El Yanar Dag (el Yanar Dag (Yanardağ — Montaña Ardiente) se encuentra a 25 km al norte del centro de Bakú, en la ladera de Absheron, en el pueblo de Mehemmedi: el fuego (el gas natural emerge a través de una grieta en la piedra caliza de la ladera y ha ardido en la superficie desde al menos el período medieval: la llama tiene 3m de alto, 10m de ancho y arde a aproximadamente 1.000°C: la filtración de gas de Yanar Dag es alimentada por la misma acumulación de gas subterráneo de Absheron que una vez alimentó el fuego sagrado de Ateshgah — la filtración de Yanar Dag sobrevivió a la disminución de la presión de perforación petrolera del siglo XIX que extinguió el Ateshgah porque está ubicada en la ladera en lugar de la superficie plana de la península: el fuego fue extinguido brevemente por un agricultor azerbaiyano en la década de 1950 que accidentalmente lo apagó mientras quemaba maleza cerca — fue reencendido por los trabajadores del gas poco después): el Parque Nacional de Absheron (el Parque Nacional de Absheron (Abşeron Milli Parkı) en el extremo oriental de la península: establecido en 1969 (como reserva natural) — el parque protege 783 ha de hábitat costero del Caspio: la fauna principal: la foca del Caspio (Pusa caspica — la foca más pequeña del mundo, endémica del mar Caspio — la población ha disminuido de 1 millón en 1900 a aproximadamente 100.000 en la actualidad debido a la caza, la contaminación y la pérdida de hábitat relacionada con el cambio climático): las colonias de flamencos (el flamenco común (Phoenicopterus roseus) y el flamenco enano se alimentan en las salinas de Absheron en grandes bandadas (hasta 20.000 aves) de marzo a octubre).
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Cocina azerbaiyana – Los mejores platos de Bakú
La escena culinaria de Bakú (la cocina más rica y celebrada internacionalmente en el Cáucaso Sur — la tradición gastronómica azerbaiyana combina influencias de las tradiciones culinarias persa, nómada túrquica, imperial rusa y mediterránea): la guía completa de comida de Bakú. Los platos estrella (los platos principales de la cocina azerbaiyana: Plov (el pilaf de arroz — el pilaf (plov) es el plato de prestigio de la cocina azerbaiyana: el plov azerbaiyano se distingue de otros pilafs de Asia Central por el gazmag — la costra de arroz crujiente formada por mantequilla clarificada y arroz remojado en el fondo de la olla de cobre kazan: el plov azerbaiyano se sirve con un acompañamiento separado de frutas secas y nueces (el kuru meyve garnituri) que incluyen albaricoques secos, ciruelas pasas, cerezas y pasas): Dolma (el plato de hoja de parra rellena — el dolma azerbaiyano (yarpaq dolması — hoja de vid rellena) se distingue por el uso de hojas de vid jóvenes recién cogidas (no conservadas en salmuera como en la cocina turca y griega): el relleno es una mezcla de carne picada de cordero, arroz, hierbas frescas (menta, cilantro, albahaca) y agracejo seco (turş gilə)): Dushbara (la sopa de pequeños dumplings — los dushbara azerbaiyanos son los dumplings más pequeños del mundo túrquico — aproximadamente del tamaño de una uña: la prueba de un cocinero azerbaiyano hábil es la capacidad de colocar 100 dushbara en una sola cucharada): Lavangi (el plato de pollo o pescado relleno de la región de Lenkoran): el Taza Bazaar (azerbaiyano: el Bazar Fresco — el principal mercado de alimentos de Bakú para productos frescos, frutas secas y especias): el mejor distrito de restaurantes (la Ciudad Vieja de Icherisheher contiene la mayor concentración de restaurantes azerbaiyanos tradicionales en Bakú).
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Vida nocturna y escena de arte contemporáneo de Bakú
La escena cultural contemporánea de Bakú (la cultura de arte contemporáneo y vida nocturna de Bakú en rápida evolución — la transformación cultural post-petrolera de Azerbaiyán): la guía de cultura contemporánea. El Centro de Arte Contemporáneo Yarat (el Centro de Arte Contemporáneo Yarat (Yaradıcılıq — Creación en azerbaiyano) en el paseo marítimo de Bakú — la principal institución de arte contemporáneo en Azerbaiyán: fundado en 2011 por Aida Mahmudova (artista británico-azerbaiyana e hija de un ex jefe de gabinete presidencial azerbaiyano): el Centro Yarat presenta exposiciones de arte contemporáneo internacionales y azerbaiyanas con un enfoque en artistas azerbaiyanos en el contexto internacional: el centro ha presentado exposiciones de Tino Sehgal, Hiroshi Sugimoto y otros artistas reconocidos internacionalmente junto a artistas contemporáneos azerbaiyanos): la vida nocturna de Bakú (el distrito de vida nocturna se centra en la zona de la Plaza de la Fuente (Fəvvarələr meydanı) y las calles circundantes — la zona está activa hasta las 03:00 los fines de semana: los tipos de locales principales: la casa de té tradicional (çayxana — el principal espacio social para la socialización masculina tradicional azerbaiyana — la casa de té sirve té en vasos armud (el vaso en forma de pera característico del Cáucaso), el té negro de la región productora de té de Lankaran, dulces y frutas secas): la cultura del vino (aunque Azerbaiyán es un país de mayoría musulmana, el consumo de alcohol en los restaurantes y bares de Bakú está muy extendido y es normal — la industria vinícola local (centrada en las regiones de Shamakhi y Gabala) ha sido revivida desde la independencia con 15 bodegas con licencia): el Baku Jazz Center (el principal local de jazz — el Baku Jazz Center en Nizami 91 acoge actuaciones regulares de jazz de jueves a sábado).
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La Albania Caucásica – Patrimonio preislámico de Azerbaiyán
El patrimonio de la Albania Caucásica (el reino preislámico de la Albania Caucásica (no relacionado con la Albania europea) — el patrimonio antiguo más oscuro y controvertido de Azerbaiyán): la guía del patrimonio antiguo. La Albania Caucásica (el Reino de la Albania Caucásica (Aghvank en armenio, Alban en azerbaiyano) — un antiguo reino caucásico que ocupó el territorio del moderno Azerbaiyán y el sur de Daguestán desde aproximadamente el 200 a.C. hasta el 800 d.C.: los albanos (los albanos caucásicos eran un grupo étnico distinto no relacionado con los albanos ilirios de Europa — la lengua albanesa era una lengua caucásica nororiental relacionada con las lenguas modernas lezguianas y udis: la escritura albanesa (el alfabeto albano caucásico — uno de los sistemas de escritura olvidados del mundo — la escritura fue completamente desconocida hasta el descubrimiento en la década de 1930 de un manuscrito en el Monasterio de Santa Catalina en el Sinaí: la interpretación histórica azerbaiyana afirma que la moderna población túrquica azerbaiyana desciende parcialmente de los albanos caucásicos cristianizados): el arte rupestre de Gobustan (la Reserva Estatal de Gobustan (Qobustan Dövlət Qoruğu) 60 km al suroeste de Bakú — el sitio de arte rupestre más significativo del Cáucaso Sur: 6.000 grabados rupestres en 537 rocas que representan figuras humanas, animales (toro, ciervo, caballo, serpiente, pájaro), barcos y escenas de danza ritual que abarcan 40.000 años de habitación humana: la inscripción de Gobustan (una inscripción militar romana de 84–96 d.C. que identifica una unidad de la Legio XII Fulminata (la XII Legión Romana) estacionada en Bakú — la inscripción militar romana más oriental conocida en el mundo): estatus de Patrimonio Mundial de la UNESCO 2007).
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Itinerario de 3 días por Bakú – El circuito completo
El itinerario completo de 3 días por Bakú (la secuencia óptima para explorar la Ciudad Vieja de Bakú, la arquitectura moderna, el patrimonio natural y las opciones de excursión de un día en 72 horas): el circuito completo de Bakú. Día 1 (día centrado en la Ciudad Vieja): mañana (09:00 entrada a la Ciudad Vieja de Icherisheher a través de las Puertas Dobles orientales — la luz de la mañana es ideal para fotografiar la Torre de la Doncella (Qız Qalası) desde la plaza de la Ciudad Vieja: 09:30 Museo del Palacio de Shirvanshah (el recorrido de 60 minutos requerido por el complejo palaciego del siglo XV): 11:00 recorrido a pie por los Caravanserais de Multani y Bujara: 12:30 almuerzo en el restaurante Caravanserai de la Ciudad Vieja): tarde (14:00 mirador de las Flame Towers desde el funicular (Baku Funicular) en la Avenida Neftçilər: 15:00 Centro Heydar Aliyev (edificio de Zaha Hadid — permita 90 minutos para el museo y el exterior del edificio): 17:30 Museo de la Alfombra de Azerbaiyán): noche (19:30 paseo por el Bulevar hasta la Noria Baku Eye: 21:00 cena en un restaurante azerbaiyano tradicional en la Ciudad Vieja). Día 2 (Ateshgah y Gobustan): 09:00 taxi al templo de fuego Ateshgah (30 km, 45 min): 11:00 reserva de arte rupestre de Gobustan (45 km de Ateshgah, 1 hora): 14:00 regreso a Bakú: tarde: Museo de Historia de Azerbaiyán. Día 3 (Sheki o Quba): las opciones de excursión de un día: Sheki (270 km, 3 horas de coche — el Palacio del Khan y el histórico caravasar son los objetivos principales — mejor hacerlo con un conductor privado o tour organizado: AZN 80–120 para un conductor privado ida y vuelta desde Bakú): Quba (170 km al norte — el pueblo de montaña y su adyacente Ciudad Roja (el único asentamiento judío rural en la antigua Unión Soviética que aún funciona como un pueblo judío autónomo).
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